Der größte Zimtstern der Welt

45 Kids und Mirko Reeh erreichten diesen Rekord in nur 3 Stunden.

Rezept für 30 - 40 Zimtsterne:

2 Eiweiß

1 Pr Salz

200 g feiner Zucker

175 g gemahlene Haselnüsse

175 g gemahlene Mandeln

2 TL gemahlener Zimt

Zubereitung:

Das Eiweiß wird mit einer Priese Salz zu festem Schnee schlagen. Nach und nach den Zucker einrieseln lassen. 4 Esslöffel von der Masse zugedeckt beiseite stellen. Nüsse, Mandeln und Zimt mischen, dann die Eiweißmasse unterheben. Zugedeckt 1 Stunde kühlen. Dann auf der mit Zucker bestreuten Arbeitsfläche ca. 8mm dick ausrollen und Sterne ausstechen. Die Sterne mit der Eiweißmasse bestreichen und bei 160 Grad ca. 10 Minuten backen.