Kochkurse & Touren

Ich führe in der Regel die Kochkurse selbst durch. Es gibt allerdings einige Ausnahmen. Bei Krankheit, kurzfristig angesetzten Fernsehterminen, bzw. bei höherer Gewalt, wird ein adäquater Koch Kollege von mir den Kurs durchführen. Außer der Buchungsbestätigung bzw. Gutschein zur Entwertung, gute Laune und Hunger braucht Ihr nichts mitzubringen. Selbst eine Schürze stellen wir Euch für die Dauer des Kurses gerne zur Verfügung. Beim Eintreffen werdet Ihr mit einem Aperitif empfangen. Vor Kursbeginn gibt es erst mal etwas zum schnabulieren, damit Ihr nicht hungrig in den Kochkurs startet. Danach folgt eine Einweisung in die Küche und die Erläuterung der Rezepte zum Kursthema.

Spezial: Aufzeichnung TV Sendung "Reehderei" Die Küchen-Talk-Show (mit Menü)
Mittwoch 17. April 2024

Gäste bei dieser Aufzeichnung: Der Reality und Schauspieler Massimo Nigordi und Bares für Rares Experte Detlef Kümmel. Willkommen zur neuen Staffel der beliebten Internet-Talk- und Kochshow mit Olga Orange und Mirko Reeh! Seit der ersten Aufzeichnung im Jahr 2013 haben wir bereits über 40 Folgen aufgezeichnet und wir freuen uns darauf, weiterhin zu plaudern, zu kochen und herausragende Gäste aus den Bereichen Bühne, TV und Politik begrüßen zu dürfen. Unsere kulinarische Reise startet live aus der renommierten Kochschule in Frankfurt, wo Olga und Mirko Sie durch inspirierende Gespräche und köstliche Kochgeschichten führen werden. Das Rundum-Erlebnis (79,00 €): Teilnahme an der Sendung, Genießen Sie ein exquisites 3-Gang-Menü, begleitet mit korrespondierenden Getränken. Die Leichte Variante (39,00 €): Verfolgen Sie die Sendung live. Erleben Sie die korrespondierenden Getränke, ohne das Menü.Unsere Unsere Aufzeichnungstermine sind besondere Events, bei denen gleich zwei Sendungen festgehalten werden. Dies bedeutet doppelten Spaß und noch mehr Genuss für Sie!
Freie Plätze: 17
Zeit: 17.00 - 22.00 Uhr
Einlass: 16.45 Uhr
79.00 EUR
(inkl. gesetzl. MwSt)

Spezial: Aufzeichnung TV Sendung "Reehderei" Die Küchen-Talk-Show (ohne Menü)
Mittwoch 17. April 2024

Gäste bei dieser Aufzeichnung: Der Reality und Schauspieler Massimo Nigordi und Bares für Rares Experte Detlef Kümmel. Willkommen zur neuen Staffel der beliebten Internet-Talk- und Kochshow mit Olga Orange und Mirko Reeh! Seit der ersten Aufzeichnung im Jahr 2013 haben wir bereits über 40 Folgen aufgezeichnet und wir freuen uns darauf, weiterhin zu plaudern, zu kochen und herausragende Gäste aus den Bereichen Bühne, TV und Politik begrüßen zu dürfen. Unsere kulinarische Reise startet live aus der renommierten Kochschule in Frankfurt, wo Olga und Mirko Sie durch inspirierende Gespräche und köstliche Kochgeschichten führen werden. Das Rundum-Erlebnis (79,00 €): Teilnahme an der Sendung, Genießen Sie ein exquisites 3-Gang-Menü, begleitet mit korrespondierenden Getränken. Die Leichte Variante (39,00 €): Verfolgen Sie die Sendung live. Erleben Sie die korrespondierenden Getränke, ohne das Menü.Unsere Unsere Aufzeichnungstermine sind besondere Events, bei denen gleich zwei Sendungen festgehalten werden. Dies bedeutet doppelten Spaß und noch mehr Genuss für Sie!
Freie Plätze: 20
Zeit: 17.00 - 22.00 Uhr
Einlass: 16.45 Uhr
39.00 EUR
(inkl. gesetzl. MwSt)

Kochworkshop: Handkäse Deluxe - Der Kurs zur erfolgreichen Buchserie
Donnerstag 18. April 2024

Mirko hat wieder viele neue Rezepte rund um der Hessens Lieblingskäse entwickelt und die Rezepte so kreiert das auch Nicht-Handkäse Esser auf Ihren Genuss kommen. Gemeinsam werden leckere Rezepte gekocht und nen ordentliche Schoppe gepetzt.
Freie Plätze: 7
Zeit: 17.00 - 21.00 Uhr
Einlass: 16.45 Uhr
129.00 EUR
(inkl. gesetzl. MwSt)

Wegen der großen Nachfrage - Kochworkshop: Ciao Italia
Freitag 19. April 2024

In diesem Kochkurs werden wir unter anderem auf die Kunst der Herstellung von frischer Pasta eingehen. Wir werden den Teig von Grund auf selbst herstellen. Sie werden lernen, wie man den Teig richtig ausrollt, schneidet und formt, um perfekt al dente Nudeln zu erhalten. Zusätzlich werden wir uns mit dem Geheimnis des Parmesans beschäftigen. Sie erfahren, wie Parmesan hergestellt wird und welche Kriterien ein echter Parmigiano Reggiano erfüllen muss. Ein weiterer Höhepunkt dieses Kochkurses ist die Verwendung von Trüffel, einer der exquisitesten Zutaten der italienischen Küche. Sie werden lernen, wie man mit Trüffel umgeht, ihn richtig aufbewahrt und in Gerichten verwendet. Mirko wird Sie durch den gesamten Kochkurs führen und Ihnen wertvolle Tipps und Tricks für die Zubereitung dieser authentischen italienischen Gerichte geben.
Freie Plätze: 1
Zeit: 17.00 - 21.00 Uhr
Einlass: 16.45 Uhr
129.00 EUR
(inkl. gesetzl. MwSt)

Basic Day: Die Welt der Kräuter und Gewürze
Samstag 20. April 2024

Kursleitung: Mirko Reeh | In diesem Kurs zeigen wir Ihnen spannendes rund um Gewürze und Kräuter. Zunächst gibt es zwei Kochstationen mit 5 Gewürzen und 5 Kräutern die geschmeckt und erprobt werden können. Im Anschluss werden 4 Gewürzmischungen zubereitet. Gemeinsam wird ein Vier-Gang-Menü gekocht. Ein spannender Kurs mit vielen Tipps und Tricks zu Gewürzen und Kräutern. Damit bei der Vielfalt des Kurses nichts vergessen wird, gibt es wie immer alle Rezepte per E-Mail zum Nachlesen.
Freie Plätze: 7
Zeit: 11.00 - 15.00 Uhr
Einlass: 10.45 Uhr
129.00 EUR
(inkl. gesetzl. MwSt)

Wegen der großen Nachfrage - Kochworkshop: Ciao Italia
Freitag 26. April 2024

In diesem Kochkurs werden wir unter anderem auf die Kunst der Herstellung von frischer Pasta eingehen. Wir werden den Teig von Grund auf selbst herstellen. Sie werden lernen, wie man den Teig richtig ausrollt, schneidet und formt, um perfekt al dente Nudeln zu erhalten. Zusätzlich werden wir uns mit dem Geheimnis des Parmesans beschäftigen. Sie erfahren, wie Parmesan hergestellt wird und welche Kriterien ein echter Parmigiano Reggiano erfüllen muss. Ein weiterer Höhepunkt dieses Kochkurses ist die Verwendung von Trüffel, einer der exquisitesten Zutaten der italienischen Küche. Sie werden lernen, wie man mit Trüffel umgeht, ihn richtig aufbewahrt und in Gerichten verwendet. Mirko wird Sie durch den gesamten Kochkurs führen und Ihnen wertvolle Tipps und Tricks für die Zubereitung dieser authentischen italienischen Gerichte geben.
Freie Plätze: 0
Zeit: 17.00 - 21.00 Uhr
Einlass: 16.45 Uhr
129.00 EUR
(inkl. gesetzl. MwSt)

NEU - Kochworkshop: Masterclass - Fisch
Samstag 27. April 2024

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Fisches, entfesseln Sie Ihr kulinarisches Potenzial in unserem vierstündigen Kochkurs. Von der sorgfältigen Auswahl des perfekten Fischs bis hin zu den anspruchsvollsten Schneidetechniken und einer breiten Palette von Zubereitungsarten - dieser Kurs verspricht nicht nur kulinarische Entdeckungen, sondern auch praktische Fertigkeiten, die Ihr Repertoire erweitern werden. 1. Einführung: Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit einer fundierten Einführung in die Welt des Fischs. Erfahren Sie mehr über die Auswahl von Fisch, die Bedeutung von Frische und die nachhaltige Beschaffung. Erhalten Sie einen Überblick über die Werkzeuge, die Sie für die perfekte Zubereitung benötigen. 2. Schneidetechniken: In diesem praktischen Abschnitt des Kurses lernen Sie unter Anleitung verschiedene Schneidetechniken für Fisch. Vom präzisen Filetieren bis hin zum kunstvollen Entschuppen und Ausnehmen - hier erlangen Sie das notwendige Know-how. 3. Zubereitungsarten: Entdecken Sie die Vielfalt der Zubereitungsarten für Fisch. Von kreativen Grilltechniken über das aromatische Dünsten bis hin zu verlockenden Backmethoden und rohen Köstlichkeiten. 4. Zubereitung des 4-Gang-Menüs: Jetzt setzen Sie Ihr erworbenes Wissen in die Praxis um und kreieren ein beeindruckendes 4-Gang-Menü unter Anleitung unserer erfahrenen Küchenchefs. 5. Verkostung und Abschluss: Schließen Sie den Tag mit einer gemeinsamen Verkostung des zubereiteten Menüs ab. Teilen Sie Ihr Feedback, stellen Sie offene Fragen und lassen Sie die kulinarischen Eindrücke auf sich wirken. Diese "Masterclass Fisch" bietet nicht nur einzigartige Geschmackserlebnisse, sondern auch die Möglichkeit, Ihr Können zu vertiefen und sich mit anderen begeisterten Teilnehmern auszutauschen. Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit Ihnen eine unvergessliche kulinarische Reise anzutreten!
Freie Plätze: 0
Zeit: 11.00 - 15.00 Uhr
Einlass: 10.45 Uhr
129.00 EUR
(inkl. gesetzl. MwSt)

Kochshow: Zauberbabsi goes Kitchen
Freitag 03. Mai 2024

Babsi Heart alias Zauberbabsi ist Deutschlands einzige Drag Queen, die zaubert. Sie versucht es jedenfalls. Zauberbabsi präsentiert mit Charme, Witz und Zylinder seit über 10 Jahren eine gnadenlose Parodie auf die großen Zauberkünstler und Tricks dieser Welt. Bei ihr ist nichts, wie es scheint - eine Show, die mehr zeigt als erlaubt ist. Denkt man gerade noch „Trick misslungen“, verblüfft Babsi mit einem magischen Kunststück. Genießen Sie einen bunten und kultigen Mix aus Magie, Travestie und Situationskomik. Im Gepäck die neuesten Zaubertricks aus dem legendären Ceasar Palace in Las Vegas. Zauberbabsi sagt: „Mein Programm ist in dieser Form sicherlich einmalig. Als Travestie-Künstlerin verbinde ich Kleinkunst und Kleinstmagie – und lasse meine Zuschauer dabei zu Stars werden. Denn ich liebe es durch die Reihen zu gehen und fast jeden auf der Bühne die Tricks hautnah mitgehalten und zu meinem persönlichen Zauberhasen werden zu lassen.“ Und hierzu zaubern unsere Gäste mit Mirko ein grandioses 4 Gang Menü.
Freie Plätze: 2
Zeit: 17.00 - 21.00 Uhr
Einlass: 16.45 Uhr
129.00 EUR
(inkl. gesetzl. MwSt)

NEU - Kochworkshop: Masterclass - Fleisch
Samstag 04. Mai 2024

Tauchen Sie ein in die Welt der Fleischküche und entfesseln Sie Ihr kulinarisches Potenzial in unserem vierstündigen Kochkurs. Von der sorgfältigen Auswahl des perfekten Fleischstücks bis hin zu den anspruchsvollsten Schneidetechniken und einer breiten Palette von Zubereitungsarten - dieser Kurs verspricht nicht nur kulinarische Entdeckungen, sondern auch praktische Fertigkeiten, die Ihr Repertoire erweitern werden. 1. Einführung: Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit einer fundierten Einführung in die Welt des Fleischs. Erfahren Sie mehr über die Auswahl von Fleisch, die verschiedenen Schnittstücke und die Bedeutung von Qualität. Erhalten Sie einen Überblick über die Werkzeuge, die Sie für die perfekte Zubereitung benötigen. 2. Schneidetechniken: In diesem praktischen Abschnitt des Kurses lernen Sie unter Anleitung verschiedene Schneidetechniken für Fleisch. Vom präzisen Filetieren bis hin zum kunstvollen Zerlegen und Zubereiten - hier erlangen Sie das notwendige Know-how. 3. Zubereitungsarten: Entdecken Sie die Vielfalt der Zubereitungsarten für Fleisch. Von kreativen Grilltechniken über das aromatische Schmoren bis hin zu verlockenden Backmethoden und rohen Köstlichkeiten. 4. Zubereitung des 4-Gang-Menüs: Jetzt setzen Sie Ihr erworbenes Wissen in die Praxis um und kreieren ein beeindruckendes 4-Gang-Menü unter Anleitung unserer erfahrenen Küchenchefs. 5. Verkostung und Abschluss: Schließen Sie den Tag mit einer gemeinsamen Verkostung des zubereiteten Menüs ab. Teilen Sie Ihr Feedback, stellen Sie offene Fragen und lassen Sie die kulinarischen Eindrücke auf sich wirken.
Freie Plätze: 11
Zeit: 11.00 - 15.00 Uhr
Einlass: 10.45 Uhr
129.00 EUR
(inkl. gesetzl. MwSt)

Kochworkshop: Kochen mit der Tagine
Donnerstag 16. Mai 2024

Entdecken Sie in unserem Tagine Kochkurs die faszinierende Welt der nordafrikanischen Küche. Erfahren Sie mehr über die traditionelle Tagine, einen einzigartigen Schmortopf aus Marokko, und lernen Sie, Gewürze selbst zu mischen. Tauchen Sie ein in die Mischung aus Tradition und Innovation, während wir gemeinsam kreative Tagine-Gerichte zubereiten und genießen.
Freie Plätze: 16
Zeit: 17.00 - 21.00 Uhr
Einlass: 16.45 Uhr
129.00 EUR
(inkl. gesetzl. MwSt)

Kochworkshop: Kochen rund um den Gin
Freitag 17. Mai 2024

Erleben Sie eine legendäre kulinarische Veranstaltung mit unserem einzigartigen Kochkurs und Gin-Tasting! Tauchen Sie ein in die Welt des exquisiten Geschmacks und genießen Sie einen Abend voller Genuss und Unterhaltung. Unser Gin-Tasting umfasst eine Auswahl von neun verschiedenen Ginsorten, die sorgfältig ausgewählt wurden, um Ihre Sinne zu verführen. Erfahren Sie mehr über die faszinierende Geschichte des Gins und lassen Sie sich in die Kunst der perfekten Gin-Tonic-Zubereitung einführen. Und das Beste daran: Sie haben die Möglichkeit, Ihren eigenen Gin zu kreieren und Ihre ganz persönliche Note in die Flasche zu bringen. Als Krönung des Abends erwartet Sie ein köstliches 4-Gang-Menü, das gemeinsam zubereitet wird. Genießen Sie raffinierte Gerichte, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern werden.
Freie Plätze: 2
Zeit: 17.00 - 21.00 Uhr
Einlass: 16.45 Uhr
129.00 EUR
(inkl. gesetzl. MwSt)

Wegen der großen Nachfrage - Kochworkshop: Ciao Italia
Donnerstag 23. Mai 2024

In diesem Kochkurs werden wir unter anderem auf die Kunst der Herstellung von frischer Pasta eingehen. Wir werden den Teig von Grund auf selbst herstellen. Sie werden lernen, wie man den Teig richtig ausrollt, schneidet und formt, um perfekt al dente Nudeln zu erhalten. Zusätzlich werden wir uns mit dem Geheimnis des Parmesans beschäftigen. Sie erfahren, wie Parmesan hergestellt wird und welche Kriterien ein echter Parmigiano Reggiano erfüllen muss. Ein weiterer Höhepunkt dieses Kochkurses ist die Verwendung von Trüffel, einer der exquisitesten Zutaten der italienischen Küche. Sie werden lernen, wie man mit Trüffel umgeht, ihn richtig aufbewahrt und in Gerichten verwendet. Mirko wird Sie durch den gesamten Kochkurs führen und Ihnen wertvolle Tipps und Tricks für die Zubereitung dieser authentischen italienischen Gerichte geben.
Freie Plätze: 12
Zeit: 17.00 - 21.00 Uhr
Einlass: 16.45 Uhr
129.00 EUR
(inkl. gesetzl. MwSt)

Wegen der großen Nachfrage - Kochworkshop: Italien - vegan und vegetarisch
Freitag 24. Mai 2024

Entdecken Sie die köstlichen Aromen Italiens in unserem veganen und vegetarischen Kochkurs! Tauchen Sie ein in die Welt der mediterranen Küche. In diesem Kurs lernen Sie, wie Sie traditionelle und moderne italienische Gerichte in rein pflanzlicher Form zubereiten können. Gemeinsam erkunden wir die Vielfalt der italienischen Küche und entdecken kreative Alternativen zu Fleisch und Milchprodukten. Von aromatischen Antipasti bis hin zu herzhaften Pasta-Gerichten - wir zeigen Ihnen, wie Sie authentische, italienische Köstlichkeiten, ganz ohne tierische Zutaten, genießen können. Mirko teilt sein Wissen über typisch italienische Gewürze, Saucen und Zubereitungstechniken. Sie erhalten praktische Tipps und Tricks, um Ihre veganen und vegetarischen Gerichte mit Leichtigkeit zu perfektionieren. Ob Sie bereits vegane oder vegetarische Ernährung bevorzugen oder einfach neue kulinarische Horizonte erkunden möchten, dieser Kochkurs bietet für jeden etwas.
Freie Plätze: 16
Zeit: 17.00 - 21.00 Uhr
Einlass: 16.45 Uhr
129.00 EUR
(inkl. gesetzl. MwSt)

Spezial: Gourmet Festival 2024 in der Kochschule
Samstag 25. Mai 2024

Mirko Reeh hat endlich wieder ein spektakuläres Gourmet-Festival organisiert, und es ist kaum in Worte zu fassen, wie aufregend das ist! Dies Festival verspricht nicht nur ein 4-Gang-Menü, das deine Geschmacksknospen verzaubern wird, sondern auch die einzigartige Gelegenheit, die Kreationen bekannter TV-Köche und ausgewählter Sterneköche zu kosten. Korrespondierenden Getränke, sei es Wein oder erfrischende alkoholfreie Optionen, sind im Preis inbegriffen. Und als ob das nicht schon genug wäre, wartet auch stimmungsvolle Unterhaltung auf dich, die deine Sinne belebt. Genieße die Atmosphäre und die Gesellschaft Gleichgesinnter, wie du es von Mirko Reeh gewohnt bist.
Freie Plätze: 36
Zeit: 17.00 - 22.00 Uhr
Einlass: 16.45 Uhr
129.00 EUR
(inkl. gesetzl. MwSt)

Spezial: Big Bottle Friday
Freitag 31. Mai 2024

Kursleitung: Mirko Reeh | Bei unserem beliebten Big Bottle Friday werden Sie sich, gemeinsam mit Mirko Reeh, der Restbestände des Weinkühlschranks in der Kochschule annehmen. Dazu wird feucht-fröhlich-frisch ein korrespondierendes Drei-Gänge-Menü gemeinsam zubereitet. Zum Start gibt es Kleinigkeiten, direkt von der Hand in den Mund.
Freie Plätze: 13
Zeit: 17.00 - 21.00 Uhr
Einlass: 16.45 Uhr
129.00 EUR
(inkl. gesetzl. MwSt)

Kochworkshop: Kulinarische Reise nach Südtirol
Donnerstag 06. Juni 2024

Erleben Sie die faszinierende Welt der südtiroler Küche in unserem Kochkurs! Tauchen Sie ein in die kulinarischen Traditionen dieser einzigartigen Region und lassen Sie sich von einem köstlichen 4-Gang-Menü begeistern, das klassische Rezepte auf moderne und kreative Weise interpretiert. Während des Kochkurses werden die einzelnen Gänge mit sorgfältig ausgewählten Weinen begleitet, die perfekt zu den Gerichten harmonieren. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Südtiroler Küche, die reich an regionalen Spezialitäten und kulinarischer Vielfalt ist. Lassen Sie sich von der Mischung aus Tradition und Innovation inspirieren und entdecken Sie neue Geschmackskombinationen, die Ihre Sinne begeistern werden.
Freie Plätze: 8
Zeit: 17.00 - 21.00 Uhr
Einlass: 16.45 Uhr
129.00 EUR
(inkl. gesetzl. MwSt)

NEU - Kochworkshop: Masterclass - Fisch
Samstag 08. Juni 2024

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Fisches, entfesseln Sie Ihr kulinarisches Potenzial in unserem vierstündigen Kochkurs. Von der sorgfältigen Auswahl des perfekten Fischs bis hin zu den anspruchsvollsten Schneidetechniken und einer breiten Palette von Zubereitungsarten - dieser Kurs verspricht nicht nur kulinarische Entdeckungen, sondern auch praktische Fertigkeiten, die Ihr Repertoire erweitern werden. 1. Einführung: Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit einer fundierten Einführung in die Welt des Fischs. Erfahren Sie mehr über die Auswahl von Fisch, die Bedeutung von Frische und die nachhaltige Beschaffung. Erhalten Sie einen Überblick über die Werkzeuge, die Sie für die perfekte Zubereitung benötigen. 2. Schneidetechniken: In diesem praktischen Abschnitt des Kurses lernen Sie unter Anleitung verschiedene Schneidetechniken für Fisch. Vom präzisen Filetieren bis hin zum kunstvollen Entschuppen und Ausnehmen - hier erlangen Sie das notwendige Know-how. 3. Zubereitungsarten: Entdecken Sie die Vielfalt der Zubereitungsarten für Fisch. Von kreativen Grilltechniken über das aromatische Dünsten bis hin zu verlockenden Backmethoden und rohen Köstlichkeiten. 4. Zubereitung des 4-Gang-Menüs: Jetzt setzen Sie Ihr erworbenes Wissen in die Praxis um und kreieren ein beeindruckendes 4-Gang-Menü unter Anleitung unserer erfahrenen Küchenchefs. 5. Verkostung und Abschluss: Schließen Sie den Tag mit einer gemeinsamen Verkostung des zubereiteten Menüs ab. Teilen Sie Ihr Feedback, stellen Sie offene Fragen und lassen Sie die kulinarischen Eindrücke auf sich wirken. Diese "Masterclass Fisch" bietet nicht nur einzigartige Geschmackserlebnisse, sondern auch die Möglichkeit, Ihr Können zu vertiefen und sich mit anderen begeisterten Teilnehmern auszutauschen. Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit Ihnen eine unvergessliche kulinarische Reise anzutreten!
Freie Plätze: 14
Zeit: 11.00 - 15.00 Uhr
Einlass: 10.45 Uhr
129.00 EUR
(inkl. gesetzl. MwSt)

Kochworkshop: Kochen rund um den Gin
Freitag 14. Juni 2024

Erleben Sie eine legendäre kulinarische Veranstaltung mit unserem einzigartigen Kochkurs und Gin-Tasting! Tauchen Sie ein in die Welt des exquisiten Geschmacks und genießen Sie einen Abend voller Genuss und Unterhaltung. Unser Gin-Tasting umfasst eine Auswahl von neun verschiedenen Ginsorten, die sorgfältig ausgewählt wurden, um Ihre Sinne zu verführen. Erfahren Sie mehr über die faszinierende Geschichte des Gins und lassen Sie sich in die Kunst der perfekten Gin-Tonic-Zubereitung einführen. Und das Beste daran: Sie haben die Möglichkeit, Ihren eigenen Gin zu kreieren und Ihre ganz persönliche Note in die Flasche zu bringen. Als Krönung des Abends erwartet Sie ein köstliches 4-Gang-Menü, das gemeinsam zubereitet wird. Genießen Sie raffinierte Gerichte, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern werden.
Freie Plätze: 12
Zeit: 17.00 - 21.00 Uhr
Einlass: 16.45 Uhr
129.00 EUR
(inkl. gesetzl. MwSt)

NEU - Kochworkshop: Masterclass - Fleisch
Samstag 15. Juni 2024

Tauchen Sie ein in die Welt der Fleischküche und entfesseln Sie Ihr kulinarisches Potenzial in unserem vierstündigen Kochkurs. Von der sorgfältigen Auswahl des perfekten Fleischstücks bis hin zu den anspruchsvollsten Schneidetechniken und einer breiten Palette von Zubereitungsarten - dieser Kurs verspricht nicht nur kulinarische Entdeckungen, sondern auch praktische Fertigkeiten, die Ihr Repertoire erweitern werden. 1. Einführung: Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit einer fundierten Einführung in die Welt des Fleischs. Erfahren Sie mehr über die Auswahl von Fleisch, die verschiedenen Schnittstücke und die Bedeutung von Qualität. Erhalten Sie einen Überblick über die Werkzeuge, die Sie für die perfekte Zubereitung benötigen. 2. Schneidetechniken: In diesem praktischen Abschnitt des Kurses lernen Sie unter Anleitung verschiedene Schneidetechniken für Fleisch. Vom präzisen Filetieren bis hin zum kunstvollen Zerlegen und Zubereiten - hier erlangen Sie das notwendige Know-how. 3. Zubereitungsarten: Entdecken Sie die Vielfalt der Zubereitungsarten für Fleisch. Von kreativen Grilltechniken über das aromatische Schmoren bis hin zu verlockenden Backmethoden und rohen Köstlichkeiten. 4. Zubereitung des 4-Gang-Menüs: Jetzt setzen Sie Ihr erworbenes Wissen in die Praxis um und kreieren ein beeindruckendes 4-Gang-Menü unter Anleitung unserer erfahrenen Küchenchefs. 5. Verkostung und Abschluss: Schließen Sie den Tag mit einer gemeinsamen Verkostung des zubereiteten Menüs ab. Teilen Sie Ihr Feedback, stellen Sie offene Fragen und lassen Sie die kulinarischen Eindrücke auf sich wirken.
Freie Plätze: 11
Zeit: 11.00 - 15.00 Uhr
Einlass: 10.45 Uhr
129.00 EUR
(inkl. gesetzl. MwSt)

Wegen der großen Nachfrage - Kochworkshop: Ciao Italia
Donnerstag 20. Juni 2024

In diesem Kochkurs werden wir unter anderem auf die Kunst der Herstellung von frischer Pasta eingehen. Wir werden den Teig von Grund auf selbst herstellen. Sie werden lernen, wie man den Teig richtig ausrollt, schneidet und formt, um perfekt al dente Nudeln zu erhalten. Zusätzlich werden wir uns mit dem Geheimnis des Parmesans beschäftigen. Sie erfahren, wie Parmesan hergestellt wird und welche Kriterien ein echter Parmigiano Reggiano erfüllen muss. Ein weiterer Höhepunkt dieses Kochkurses ist die Verwendung von Trüffel, einer der exquisitesten Zutaten der italienischen Küche. Sie werden lernen, wie man mit Trüffel umgeht, ihn richtig aufbewahrt und in Gerichten verwendet. Mirko wird Sie durch den gesamten Kochkurs führen und Ihnen wertvolle Tipps und Tricks für die Zubereitung dieser authentischen italienischen Gerichte geben.
Freie Plätze: 6
Zeit: 17.00 - 21.00 Uhr
Einlass: 16.45 Uhr
129.00 EUR
(inkl. gesetzl. MwSt)

Kochshow: Schee Hessisch
Samstag 29. Juni 2024

Mirko entführt uns mit seinen kulinarischen Kreationen auf eine emotionale Reise durch 27 Jahre leidenschaftlicher Kochkunst. Hier werden traditionelle Spezialitäten wie Handkäs, grüne Soße und Ahle Worscht zu einer Symphonie von Aromen, die durch Mirkos internationale Reisen inspiriert sind. Sein Kochstil ist wie eine Hommage an die Heimat, bei der lokale Klassiker durch die Aromen und Ideen von fernen Orten bereichert werden. Jedes Gericht erzählt nicht nur von den Zutaten, sondern auch von den Erlebnissen und Geschichten, die Mirko während seiner langen Karriere gesammelt hat. Die Tapas, die Mirko zaubert, sind mehr als nur kulinarische Kreationen; sie sind Fenster zu den vielen Kulturen und Traditionen, die er auf seinen Reisen entdeckt hat. Die Anekdoten aus seiner Laufbahn verleihen jedem Gericht eine zusätzliche Dimension und machen das Essen zu einer ganzheitlichen, emotionalen Erfahrung.
Freie Plätze: 13
Zeit: 18.00 - 21.00 Uhr
Einlass: 17.00 Uhr
35.00 EUR
(inkl. gesetzl. MwSt)

Spezial: Big Bottle Friday
Freitag 12. Juli 2024

Kursleitung: Mirko Reeh | Bei unserem beliebten Big Bottle Friday werden Sie sich, gemeinsam mit Mirko Reeh, der Restbestände des Weinkühlschranks in der Kochschule annehmen. Dazu wird feucht-fröhlich-frisch ein korrespondierendes Drei-Gänge-Menü gemeinsam zubereitet. Zum Start gibt es Kleinigkeiten, direkt von der Hand in den Mund.
Freie Plätze: 18
Zeit: 17.00 - 21.00 Uhr
Einlass: 16.45 Uhr
129.00 EUR
(inkl. gesetzl. MwSt)

Wegen der großen Nachfrage - Kochworkshop: Ciao Italia
Freitag 19. Juli 2024

In diesem Kochkurs werden wir unter anderem auf die Kunst der Herstellung von frischer Pasta eingehen. Wir werden den Teig von Grund auf selbst herstellen. Sie werden lernen, wie man den Teig richtig ausrollt, schneidet und formt, um perfekt al dente Nudeln zu erhalten. Zusätzlich werden wir uns mit dem Geheimnis des Parmesans beschäftigen. Sie erfahren, wie Parmesan hergestellt wird und welche Kriterien ein echter Parmigiano Reggiano erfüllen muss. Ein weiterer Höhepunkt dieses Kochkurses ist die Verwendung von Trüffel, einer der exquisitesten Zutaten der italienischen Küche. Sie werden lernen, wie man mit Trüffel umgeht, ihn richtig aufbewahrt und in Gerichten verwendet. Mirko wird Sie durch den gesamten Kochkurs führen und Ihnen wertvolle Tipps und Tricks für die Zubereitung dieser authentischen italienischen Gerichte geben.
Freie Plätze: 18
Zeit: 17.00 - 21.00 Uhr
Einlass: 16.45 Uhr
129.00 EUR
(inkl. gesetzl. MwSt)

Kochworkshop: Kochen rund um den Gin
Freitag 23. August 2024

Erleben Sie eine legendäre kulinarische Veranstaltung mit unserem einzigartigen Kochkurs und Gin-Tasting! Tauchen Sie ein in die Welt des exquisiten Geschmacks und genießen Sie einen Abend voller Genuss und Unterhaltung. Unser Gin-Tasting umfasst eine Auswahl von neun verschiedenen Ginsorten, die sorgfältig ausgewählt wurden, um Ihre Sinne zu verführen. Erfahren Sie mehr über die faszinierende Geschichte des Gins und lassen Sie sich in die Kunst der perfekten Gin-Tonic-Zubereitung einführen. Und das Beste daran: Sie haben die Möglichkeit, Ihren eigenen Gin zu kreieren und Ihre ganz persönliche Note in die Flasche zu bringen. Als Krönung des Abends erwartet Sie ein köstliches 4-Gang-Menü, das gemeinsam zubereitet wird. Genießen Sie raffinierte Gerichte, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern werden.
Freie Plätze: 14
Zeit: 17.00 - 21.00 Uhr
Einlass: 16.45 Uhr
129.00 EUR
(inkl. gesetzl. MwSt)

NEU - Kochworkshop: Masterclass - Fleisch
Samstag 24. August 2024

Tauchen Sie ein in die Welt der Fleischküche und entfesseln Sie Ihr kulinarisches Potenzial in unserem vierstündigen Kochkurs. Von der sorgfältigen Auswahl des perfekten Fleischstücks bis hin zu den anspruchsvollsten Schneidetechniken und einer breiten Palette von Zubereitungsarten - dieser Kurs verspricht nicht nur kulinarische Entdeckungen, sondern auch praktische Fertigkeiten, die Ihr Repertoire erweitern werden. 1. Einführung: Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit einer fundierten Einführung in die Welt des Fleischs. Erfahren Sie mehr über die Auswahl von Fleisch, die verschiedenen Schnittstücke und die Bedeutung von Qualität. Erhalten Sie einen Überblick über die Werkzeuge, die Sie für die perfekte Zubereitung benötigen. 2. Schneidetechniken: In diesem praktischen Abschnitt des Kurses lernen Sie unter Anleitung verschiedene Schneidetechniken für Fleisch. Vom präzisen Filetieren bis hin zum kunstvollen Zerlegen und Zubereiten - hier erlangen Sie das notwendige Know-how. 3. Zubereitungsarten: Entdecken Sie die Vielfalt der Zubereitungsarten für Fleisch. Von kreativen Grilltechniken über das aromatische Schmoren bis hin zu verlockenden Backmethoden und rohen Köstlichkeiten. 4. Zubereitung des 4-Gang-Menüs: Jetzt setzen Sie Ihr erworbenes Wissen in die Praxis um und kreieren ein beeindruckendes 4-Gang-Menü unter Anleitung unserer erfahrenen Küchenchefs. 5. Verkostung und Abschluss: Schließen Sie den Tag mit einer gemeinsamen Verkostung des zubereiteten Menüs ab. Teilen Sie Ihr Feedback, stellen Sie offene Fragen und lassen Sie die kulinarischen Eindrücke auf sich wirken.
Freie Plätze: 17
Zeit: 11.00 - 15.00 Uhr
Einlass: 10.45 Uhr
129.00 EUR
(inkl. gesetzl. MwSt)

NEU - Kochworkshop: Masterclass - Fisch
Samstag 31. August 2024

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Fisches, entfesseln Sie Ihr kulinarisches Potenzial in unserem vierstündigen Kochkurs. Von der sorgfältigen Auswahl des perfekten Fischs bis hin zu den anspruchsvollsten Schneidetechniken und einer breiten Palette von Zubereitungsarten - dieser Kurs verspricht nicht nur kulinarische Entdeckungen, sondern auch praktische Fertigkeiten, die Ihr Repertoire erweitern werden. 1. Einführung: Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit einer fundierten Einführung in die Welt des Fischs. Erfahren Sie mehr über die Auswahl von Fisch, die Bedeutung von Frische und die nachhaltige Beschaffung. Erhalten Sie einen Überblick über die Werkzeuge, die Sie für die perfekte Zubereitung benötigen. 2. Schneidetechniken: In diesem praktischen Abschnitt des Kurses lernen Sie unter Anleitung verschiedene Schneidetechniken für Fisch. Vom präzisen Filetieren bis hin zum kunstvollen Entschuppen und Ausnehmen - hier erlangen Sie das notwendige Know-how. 3. Zubereitungsarten: Entdecken Sie die Vielfalt der Zubereitungsarten für Fisch. Von kreativen Grilltechniken über das aromatische Dünsten bis hin zu verlockenden Backmethoden und rohen Köstlichkeiten. 4. Zubereitung des 4-Gang-Menüs: Jetzt setzen Sie Ihr erworbenes Wissen in die Praxis um und kreieren ein beeindruckendes 4-Gang-Menü unter Anleitung unserer erfahrenen Küchenchefs. 5. Verkostung und Abschluss: Schließen Sie den Tag mit einer gemeinsamen Verkostung des zubereiteten Menüs ab. Teilen Sie Ihr Feedback, stellen Sie offene Fragen und lassen Sie die kulinarischen Eindrücke auf sich wirken. Diese "Masterclass Fisch" bietet nicht nur einzigartige Geschmackserlebnisse, sondern auch die Möglichkeit, Ihr Können zu vertiefen und sich mit anderen begeisterten Teilnehmern auszutauschen. Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit Ihnen eine unvergessliche kulinarische Reise anzutreten!
Freie Plätze: 17
Zeit: 11.00 - 15.00 Uhr
Einlass: 10.45 Uhr
129.00 EUR
(inkl. gesetzl. MwSt)

Spezial: Aufzeichnung TV Sendung "Reehderei" Die Küchen-Talk-Show (mit Menü)
Mittwoch 18. September 2024

Willkommen zur neuen Staffel der beliebten Internet-Talk- und Kochshow mit Olga Orange und Mirko Reeh! Seit der ersten Aufzeichnung im Jahr 2013 haben wir bereits über 40 Folgen aufgezeichnet und wir freuen uns darauf, weiterhin zu plaudern, zu kochen und herausragende Gäste aus den Bereichen Bühne, TV und Politik begrüßen zu dürfen. Unsere kulinarische Reise startet live aus der renommierten Kochschule in Frankfurt, wo Olga und Mirko Sie durch inspirierende Gespräche und köstliche Kochgeschichten führen werden. Das Rundum-Erlebnis (79,00 €): Teilnahme an der Sendung, Genießen Sie ein exquisites 3-Gang-Menü, begleitet mit korrespondierenden Getränken. Die Leichte Variante (39,00 €): Verfolgen Sie die Sendung live. Erleben Sie die korrespondierenden Getränke, ohne das Menü.Unsere Unsere Aufzeichnungstermine sind besondere Events, bei denen gleich zwei Sendungen festgehalten werden. Dies bedeutet doppelten Spaß und noch mehr Genuss für Sie!
Freie Plätze: 18
Zeit: 17.00 - 22.00 Uhr
Einlass: 16.45 Uhr
79.00 EUR
(inkl. gesetzl. MwSt)

Spezial: Aufzeichnung TV Sendung "Reehderei" Die Küchen-Talk-Show (ohne Menü)
Mittwoch 18. September 2024

Willkommen zur neuen Staffel der beliebten Internet-Talk- und Kochshow mit Olga Orange und Mirko Reeh! Seit der ersten Aufzeichnung im Jahr 2013 haben wir bereits über 40 Folgen aufgezeichnet und wir freuen uns darauf, weiterhin zu plaudern, zu kochen und herausragende Gäste aus den Bereichen Bühne, TV und Politik begrüßen zu dürfen. Unsere kulinarische Reise startet live aus der renommierten Kochschule in Frankfurt, wo Olga und Mirko Sie durch inspirierende Gespräche und köstliche Kochgeschichten führen werden. Das Rundum-Erlebnis (79,00 €): Teilnahme an der Sendung, Genießen Sie ein exquisites 3-Gang-Menü, begleitet mit korrespondierenden Getränken. Die Leichte Variante (39,00 €): Verfolgen Sie die Sendung live. Erleben Sie die korrespondierenden Getränke, ohne das Menü.Unsere Unsere Aufzeichnungstermine sind besondere Events, bei denen gleich zwei Sendungen festgehalten werden. Dies bedeutet doppelten Spaß und noch mehr Genuss für Sie!
Freie Plätze: 20
Zeit: 17.00 - 22.00 Uhr
Einlass: 16.45 Uhr
39.00 EUR
(inkl. gesetzl. MwSt)

NEU - Kochworkshop: Masterclass - Fisch
Samstag 12. Oktober 2024

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Fisches, entfesseln Sie Ihr kulinarisches Potenzial in unserem vierstündigen Kochkurs. Von der sorgfältigen Auswahl des perfekten Fischs bis hin zu den anspruchsvollsten Schneidetechniken und einer breiten Palette von Zubereitungsarten - dieser Kurs verspricht nicht nur kulinarische Entdeckungen, sondern auch praktische Fertigkeiten, die Ihr Repertoire erweitern werden. 1. Einführung: Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit einer fundierten Einführung in die Welt des Fischs. Erfahren Sie mehr über die Auswahl von Fisch, die Bedeutung von Frische und die nachhaltige Beschaffung. Erhalten Sie einen Überblick über die Werkzeuge, die Sie für die perfekte Zubereitung benötigen. 2. Schneidetechniken: In diesem praktischen Abschnitt des Kurses lernen Sie unter Anleitung verschiedene Schneidetechniken für Fisch. Vom präzisen Filetieren bis hin zum kunstvollen Entschuppen und Ausnehmen - hier erlangen Sie das notwendige Know-how. 3. Zubereitungsarten: Entdecken Sie die Vielfalt der Zubereitungsarten für Fisch. Von kreativen Grilltechniken über das aromatische Dünsten bis hin zu verlockenden Backmethoden und rohen Köstlichkeiten. 4. Zubereitung des 4-Gang-Menüs: Jetzt setzen Sie Ihr erworbenes Wissen in die Praxis um und kreieren ein beeindruckendes 4-Gang-Menü unter Anleitung unserer erfahrenen Küchenchefs. 5. Verkostung und Abschluss: Schließen Sie den Tag mit einer gemeinsamen Verkostung des zubereiteten Menüs ab. Teilen Sie Ihr Feedback, stellen Sie offene Fragen und lassen Sie die kulinarischen Eindrücke auf sich wirken. Diese "Masterclass Fisch" bietet nicht nur einzigartige Geschmackserlebnisse, sondern auch die Möglichkeit, Ihr Können zu vertiefen und sich mit anderen begeisterten Teilnehmern auszutauschen. Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit Ihnen eine unvergessliche kulinarische Reise anzutreten!
Freie Plätze: 7
Zeit: 11.00 - 15.00 Uhr
Einlass: 10.45 Uhr
129.00 EUR
(inkl. gesetzl. MwSt)

Spezial: Aufzeichnung TV Sendung "Reehderei" Die Küchen-Talk-Show (mit Menü)
Mittwoch 30. Oktober 2024

Willkommen zur neuen Staffel der beliebten Internet-Talk- und Kochshow mit Olga Orange und Mirko Reeh! Seit der ersten Aufzeichnung im Jahr 2013 haben wir bereits über 40 Folgen aufgezeichnet und wir freuen uns darauf, weiterhin zu plaudern, zu kochen und herausragende Gäste aus den Bereichen Bühne, TV und Politik begrüßen zu dürfen. Unsere kulinarische Reise startet live aus der renommierten Kochschule in Frankfurt, wo Olga und Mirko Sie durch inspirierende Gespräche und köstliche Kochgeschichten führen werden. Das Rundum-Erlebnis (79,00 €): Teilnahme an der Sendung, Genießen Sie ein exquisites 3-Gang-Menü, begleitet mit korrespondierenden Getränken. Die Leichte Variante (39,00 €): Verfolgen Sie die Sendung live. Erleben Sie die korrespondierenden Getränke, ohne das Menü.Unsere Unsere Aufzeichnungstermine sind besondere Events, bei denen gleich zwei Sendungen festgehalten werden. Dies bedeutet doppelten Spaß und noch mehr Genuss für Sie!
Freie Plätze: 18
Zeit: 17.00 - 22.00 Uhr
Einlass: 16.45 Uhr
79.00 EUR
(inkl. gesetzl. MwSt)

Spezial: Aufzeichnung TV Sendung "Reehderei" Die Küchen-Talk-Show (ohne Menü)
Mittwoch 30. Oktober 2024

Willkommen zur neuen Staffel der beliebten Internet-Talk- und Kochshow mit Olga Orange und Mirko Reeh! Seit der ersten Aufzeichnung im Jahr 2013 haben wir bereits über 40 Folgen aufgezeichnet und wir freuen uns darauf, weiterhin zu plaudern, zu kochen und herausragende Gäste aus den Bereichen Bühne, TV und Politik begrüßen zu dürfen. Unsere kulinarische Reise startet live aus der renommierten Kochschule in Frankfurt, wo Olga und Mirko Sie durch inspirierende Gespräche und köstliche Kochgeschichten führen werden. Das Rundum-Erlebnis (79,00 €): Teilnahme an der Sendung, Genießen Sie ein exquisites 3-Gang-Menü, begleitet mit korrespondierenden Getränken. Die Leichte Variante (39,00 €): Verfolgen Sie die Sendung live. Erleben Sie die korrespondierenden Getränke, ohne das Menü.Unsere Unsere Aufzeichnungstermine sind besondere Events, bei denen gleich zwei Sendungen festgehalten werden. Dies bedeutet doppelten Spaß und noch mehr Genuss für Sie!
Freie Plätze: 20
Zeit: 17.00 - 22.00 Uhr
Einlass: 16.45 Uhr
39.00 EUR
(inkl. gesetzl. MwSt)

Kochshow: Halloween 2024
Donnerstag 31. Oktober 2024

"Tauche ein in die gruselige Welt von Mirko Reehs erstmaliger Halloween-Party, die mit einem schaurig leckeren 4-Gang-Menü aufwartet! Dies ist mehr als nur eine Party – es ist eine interaktive Küchenerfahrung, bei der du selbst mitkochen kannst. Während du in Mirkos Küche zauberst, wird die Atmosphäre von mitreißender Musik und unterhaltsamen Einlagen durchzogen. Die korrespondierenden Getränke, sei es ein erlesener Wein oder erfrischende alkoholfreie Alternativen, sind bereits im Preis inbegriffen. Übrigens, während die Geister tanzen und die Kürbisse leuchten, wäre es passend, sich in ein furchteinflößendes Kostüm zu werfen. Aber keine Sorge, es ist keine Pflicht – jeder ist willkommen, wie er ist.
Freie Plätze: 48
Zeit: 17.00 - 21.00 Uhr
Einlass: 16.45 Uhr
129.00 EUR
(inkl. gesetzl. MwSt)

NEU - Kochworkshop: Masterclass - Fleisch
Samstag 02. November 2024

Tauchen Sie ein in die Welt der Fleischküche und entfesseln Sie Ihr kulinarisches Potenzial in unserem vierstündigen Kochkurs. Von der sorgfältigen Auswahl des perfekten Fleischstücks bis hin zu den anspruchsvollsten Schneidetechniken und einer breiten Palette von Zubereitungsarten - dieser Kurs verspricht nicht nur kulinarische Entdeckungen, sondern auch praktische Fertigkeiten, die Ihr Repertoire erweitern werden. 1. Einführung: Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit einer fundierten Einführung in die Welt des Fleischs. Erfahren Sie mehr über die Auswahl von Fleisch, die verschiedenen Schnittstücke und die Bedeutung von Qualität. Erhalten Sie einen Überblick über die Werkzeuge, die Sie für die perfekte Zubereitung benötigen. 2. Schneidetechniken: In diesem praktischen Abschnitt des Kurses lernen Sie unter Anleitung verschiedene Schneidetechniken für Fleisch. Vom präzisen Filetieren bis hin zum kunstvollen Zerlegen und Zubereiten - hier erlangen Sie das notwendige Know-how. 3. Zubereitungsarten: Entdecken Sie die Vielfalt der Zubereitungsarten für Fleisch. Von kreativen Grilltechniken über das aromatische Schmoren bis hin zu verlockenden Backmethoden und rohen Köstlichkeiten. 4. Zubereitung des 4-Gang-Menüs: Jetzt setzen Sie Ihr erworbenes Wissen in die Praxis um und kreieren ein beeindruckendes 4-Gang-Menü unter Anleitung unserer erfahrenen Küchenchefs. 5. Verkostung und Abschluss: Schließen Sie den Tag mit einer gemeinsamen Verkostung des zubereiteten Menüs ab. Teilen Sie Ihr Feedback, stellen Sie offene Fragen und lassen Sie die kulinarischen Eindrücke auf sich wirken.
Freie Plätze: 20
Zeit: 11.00 - 15.00 Uhr
Einlass: 10.45 Uhr
129.00 EUR
(inkl. gesetzl. MwSt)

NEU - Kochworkshop: Masterclass - Fisch
Samstag 16. November 2024

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Fisches, entfesseln Sie Ihr kulinarisches Potenzial in unserem vierstündigen Kochkurs. Von der sorgfältigen Auswahl des perfekten Fischs bis hin zu den anspruchsvollsten Schneidetechniken und einer breiten Palette von Zubereitungsarten - dieser Kurs verspricht nicht nur kulinarische Entdeckungen, sondern auch praktische Fertigkeiten, die Ihr Repertoire erweitern werden. 1. Einführung: Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit einer fundierten Einführung in die Welt des Fischs. Erfahren Sie mehr über die Auswahl von Fisch, die Bedeutung von Frische und die nachhaltige Beschaffung. Erhalten Sie einen Überblick über die Werkzeuge, die Sie für die perfekte Zubereitung benötigen. 2. Schneidetechniken: In diesem praktischen Abschnitt des Kurses lernen Sie unter Anleitung verschiedene Schneidetechniken für Fisch. Vom präzisen Filetieren bis hin zum kunstvollen Entschuppen und Ausnehmen - hier erlangen Sie das notwendige Know-how. 3. Zubereitungsarten: Entdecken Sie die Vielfalt der Zubereitungsarten für Fisch. Von kreativen Grilltechniken über das aromatische Dünsten bis hin zu verlockenden Backmethoden und rohen Köstlichkeiten. 4. Zubereitung des 4-Gang-Menüs: Jetzt setzen Sie Ihr erworbenes Wissen in die Praxis um und kreieren ein beeindruckendes 4-Gang-Menü unter Anleitung unserer erfahrenen Küchenchefs. 5. Verkostung und Abschluss: Schließen Sie den Tag mit einer gemeinsamen Verkostung des zubereiteten Menüs ab. Teilen Sie Ihr Feedback, stellen Sie offene Fragen und lassen Sie die kulinarischen Eindrücke auf sich wirken. Diese "Masterclass Fisch" bietet nicht nur einzigartige Geschmackserlebnisse, sondern auch die Möglichkeit, Ihr Können zu vertiefen und sich mit anderen begeisterten Teilnehmern auszutauschen. Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit Ihnen eine unvergessliche kulinarische Reise anzutreten!
Freie Plätze: 12
Zeit: 11.00 - 15.00 Uhr
Einlass: 10.45 Uhr
129.00 EUR
(inkl. gesetzl. MwSt)