Kochkurse & Touren

Kursleitung: Mirko Reeh | Die Südtiroler Küche ist durch den Charme der Berge und der italienischen Leichtigkeit etwas ganz Besonderes. Die Südtiroler Küche ist deftig, bodenständig und doch modern. Mirko zeigt Ihnen sowohl klassische und moderne Rezepte. Gemeinsam wird ein Vier-Gang Menü gekocht. Hierzu reichen wir wie immer korrespondierende Weine und Getränke.

Kursleitung: Mirko Reeh | Bei unserem beliebten Big Bottle Friday werden Sie sich, gemeinsam mit Mirko Reeh, der Restbestände des Weinkühlschranks in der Kochschule annehmen. Dazu wird feucht-fröhlich-frisch ein korrespondierendes Drei-Gänge-Menü gemeinsam zubereitet. Zum Start gibt es Kleinigkeiten, direkt von der Hand in den Mund.

Kursleitung: Mirko Reeh | Bei diesem Kurs fängt Mirko im ersten Teil des Kurses mit allen Grundlagen des Kochens an. Auswahl der Produkte und richtiges Schneiden. Grundlagen Sauce sowie Grundlage Teig. Fleisch schneiden. Fisch schneiden. Darauf aufbauend wird gemeinsam ein vier Gang Menü gekocht. Der Kurs ist ebenfalls für alle geeignet die sich Basis Wissen noch einmal zurück zu holen. Im Kurspreis enthalten sind alle Zutaten, 4 Gang Menü, Getränke wie Wein und Softdrinks, sowie Umfangreiche Basis Rezepte.

Kursleitung: Mirko Reeh | In diesem kleinen Kurs zeigt Ihnen Mirko wie man mit Messern richtig umgeht. Ob filetieren, richtig Kräuter schneiden und vor allem der Umgang mit den richtigen Messern. Hierbei werden alle klassischen Schnitt-Techniken gezeigt und welches Messer wofür eingesetzt wird. Im zweiten Teil des kleinen Kurses zeigt Mirko wie Messer richtig geschärft werden. Hierbei können die eigenen Messer zum Schärfen mitgebracht werden. Mirko zeigt Ihnen was sie beim Schärfen beachten müssen. Im Kurspreis enthalten sind ein kleiner Snack sowie Softdrinks. Da Mirko der Chef von Chroma – Messern ist kann nach dem Kurs Messer und Zubehör eingekauft werden. Auf einen Einkaufspreis ab 100 € werden dann 10 % gegeben als Kursbeitragserstattung. Jeder Teilnehmer erhält eine Chroma-Schleifhilfe gratis.

Kursleitung: Mirko Reeh | Tapas müssen nicht zwingend spanisch sein, Mirko hat sich rund um das Thema Gedanken gemacht und zeigt Ihnen viele hessische, kleine Köstlichkeiten im Tapas Style. Ein sehr interessanter Kochkurs, den Sie so schnell nicht vergessen werden. Im Preis inbegriffen: 6 Gang Tapas Menü, korrespondierende Weine sowie Wasser und Kaffee.

Kursleitung: Mirko Reeh | In diesem Kurs zeigt Mirko wie man seinen eigenen Gin herstellen kann. Jeder darf dann sein eigenen Gin (400 ml) mit nach Hause nehmen. Außerdem werden weitere Gins probiert und natürlich gemeinsam gekocht. Im Preis inbegriffen: kleine Vorspeisen plus drei Gang Menü, korrespondierende Weine und Gin Tasting (9 Sorten), Tonic, Wasser und Kaffee sowie der selbstgemachte Gin.

Kursleitung: Mirko Reeh | Bereits zum dritten Mal gibt es die Kooperation mit Spotlight die die Musicals schreiben und produzieren. Der „Musical Sommer“ ist bereits eine Fuldaer Tradition. Denn seit einigen Jahren verwandelt sich die barocke Domstadt während der Sommermonate zum Pilgerzentrum für Musical-Fans aus ganz Deutschland. In der Zeit von Juni bis August werden verschiedene Musicals mit historischem Hintergrund zu sehen sein, die nicht nur Musical-Fans, sondern auch Gesichtsinteressierte begeistern. 2020 wird die weltbekannte Mittelalter-Saga als neues Musical von Weltstar Chris de Burgh und Dennis Martin im Fuldaer Schlosstheater welt-uraufgeführt. Nach dem Musical gibt es ein drei Gang Dinner in der Kochschule. Im Leistungsumfang enthalten: Fahrt ab- und zur Kochschule, Beste Sitzkategorie im Schlosstheater Fulda. 3 Gang Dinner mit korrespondierenden Weinen in der Kochschule. Mirko hält noch eine Überraschung für die Teilnehmer bereit.

Kursleitung: Mirko Reeh | Die Südtiroler Küche ist durch den Charme der Berge und der italienischen Leichtigkeit etwas ganz Besonderes. Die Südtiroler Küche ist deftig, bodenständig und doch modern. Mirko zeigt Ihnen sowohl klassische und moderne Rezepte. Gemeinsam wird ein vier-Gang Menü gekocht. Hierzu reichen wir wie immer korrespondierende Weine und Getränke.

Kursleitung: Mirko Reeh | In diesem Kurs zeigt Ihnen Mirko spannende Rezepte aus Südafrika. Exotisch und dennoch einfach nach zu kochen. Interessante Gewürze und Zutaten werden verarbeitet. Natürlich immer mit dem Hintergrund, dass man die Zutaten auch bekommt. Sollte man eine Zutat nicht bekommen, hat Mirko die passende Lösung. Ein spannender Kurs mit einem Vier-Gang-Menü und passenden Getränken.

Kursleitung: Mirko Reeh|  Orientalische Küche ist schwer im kommen. Bei diesem Kurs zeigt Mirko den richtigen Umgang mit Gewürzen für die orientalische Küche. Hierbei werden die Gerichte klassisch und in der Tagine zubereitet. Gemeinsam wir ein 4 Gang Menü gekocht. Begleitende Getränke sind selbstverständlich mit dabei.

Kursleitung: Mirko Reeh | In diesem Kurs bereiten Sie mit Mirko vier verschiedene Burger mit diversen Beilagen zu. Angefangen mit selbst gemachten Buns, über selbst gemachte Paddies mit Fleisch, Fisch und vegetarisch. Der Kurs wird spannend und wird Ihren Hamburger Horizont erweitern. Die passenden Getränke wie z.B. Wein sind im Kurspreis inklusive. Bitte vorher nix essen! Es wird mehr als üppig!!!!!!!!

Kursleitung: Mirko Reeh | Mirko hat wieder viele neue Rezepte rund um der Hessens Lieblingskäse entwickelt und die Rezepte so kreiert das auch Nicht-Handkäse Esser auf Ihren Genuss kommen. Gemeinsam werden leckere Rezepte gekocht und nen ordentliche Schoppe gepetzt.

So bunt und vielfältig wie Land und Leute sind auch die kulinarischen Genüsse der indischen Küche. Die Speisen in Indien sind so intensiv und reich an Gewürzen, das man aus dem Staunen nicht mehr heraus kommt. Mirko Reeh kocht mit Ihnen in diesem Kurs ein Vier Gang Menü.

Kursleitung: Mirko Reeh | In diesem Kurs zeigt Mirko wie man seinen eigenen Gin herstellen kann. Jeder darf dann sein eigenen Gin (400 ml) mit nach Hause nehmen. Außerdem werden weitere Gins probiert und natürlich gemeinsam gekocht. Im Preis inbegriffen: kleine Vorspeisen plus drei Gang Menü, korrespondierende Weine und Gin Tasting (9 Sorten), Tonic, Wasser und Kaffee sowie der selbstgemachte Gin.

Alles über“ ist das neue Basic Day Format, in dem Mirko Reeh sein Wissen um die beste Warenauswahl und Inspirationen für die geschmackvolle Zubereitung teilt. Der Einkauf des Tages wird gemeinsam zubereitet und mit unterschiedlichen Rezepten kulinarisch interpretiert, bevor er dann in vierfacher Variation auf dem Teller der begeisterten Köche landet. Im Preis enthalten: Zutaten für vier Fisch Rezepte, begleitende Getränke, Rezepte per PDF & viel Spaß und gute Laune.

Kursleitung: Mirko Reeh|  Orientalische Küche ist schwer im kommen. Bei diesem Kurs zeigt Mirko den richtigen Umgang mit Gewürzen für die orientalische Küche. Hierbei werden die Gerichte klassisch und in der Tagine zubereitet. Gemeinsam wir ein 4 Gang Menü gekocht. Begleitende Getränke sind selbstverständlich mit dabei.

Kursleitung: Mirko Reeh | Die Südtiroler Küche ist durch den Charme der Berge und der italienischen Leichtigkeit etwas ganz Besonderes. Die Südtiroler Küche ist deftig, bodenständig und doch modern. Mirko zeigt Ihnen sowohl klassische und moderne Rezepte. Gemeinsam wird ein Vier-Gang Menü gekocht. Hierzu reichen wir wie immer korrespondierende Weine und Getränke.

Alles über“ ist das neue Basic Day Format, in dem Mirko Reeh sein Wissen um die beste Warenauswahl und Inspirationen für die geschmackvolle Zubereitung teilt. Der Einkauf des Tages wird gemeinsam zubereitet und mit unterschiedlichen Rezepten kulinarisch interpretiert, bevor er dann in vierfacher Variation auf dem Teller der begeisterten Köche landet. Im Preis enthalten: Zutaten für vier Fisch Rezepte, begleitende Getränke, Rezepte per PDF & viel Spaß und gute Laune.

Kursleitung: Mirko Reeh | Die Südtiroler Küche ist durch den Charme der Berge und der italienischen Leichtigkeit etwas ganz Besonderes. Die Südtiroler Küche ist deftig, bodenständig und doch modern. Mirko zeigt Ihnen sowohl klassische und moderne Rezepte. Gemeinsam wird ein Vier-Gang Menü gekocht. Hierzu reichen wir wie immer korrespondierende Weine und Getränke.

Kursleitung: Mirko Reeh | In diesem Kurs zeigt Mirko wie man seinen eigenen Gin herstellen kann. Jeder darf dann sein eigenen Gin (400 ml) mit nach Hause nehmen. Außerdem werden weitere Gins probiert und natürlich gemeinsam gekocht. Im Preis inbegriffen: kleine Vorspeisen plus drei Gang Menü, korrespondierende Weine und Gin Tasting (9 Sorten), Tonic, Wasser und Kaffee sowie der selbstgemachte Gin.

Kursleitung: Mirko Reeh | In diesem Kurs bereiten Sie mit Mirko vier verschiedene Burger mit diversen Beilagen zu. Angefangen mit selbst gemachten Buns, über selbst gemachte Paddies mit Fleisch, Fisch und vegetarisch. Der Kurs wird spannend und wird Ihren Hamburger Horizont erweitern. Die passenden Getränke wie z.B. Wein sind im Kurspreis inklusive. Bitte vorher nix essen! Es wird mehr als üppig!!!!!!!!

Kursleitung: Mirko Reeh | Eine der faszinierendsten Facetten der asiatischen Küche ist die Schnelligkeit, mit der die raffiniertesten Gerichte zubereitet werden. Dabei ist sie leicht und gesund – und wegen ihrer Fülle an Aromen so reizvoll zum Nachkochen. Mirko Reeh bringt mit Ihnen gemeinsam das Beste aus Asien in Kürze mit Würze auf den Tisch.

Kursleitung: Mirko Reeh | In diesem Kurs bereiten Sie mit Mirko vier verschiedene Burger mit diversen Beilagen zu. Angefangen mit selbst gemachten Buns, über selbst gemachte Paddies mit Fleisch, Fisch und vegetarisch. Der Kurs wird spannend und wird Ihren Hamburger Horizont erweitern. Die passenden Getränke wie z.B. Wein sind im Kurspreis inklusive. Bitte vorher nix essen! Es wird mehr als üppig!!!!!!!!

Kursleitung: Mirko Reeh | Der Kurs findet unter den aktuellen Corona Maßnahmen statt. | In diesem Kurs gehe ich mit sieben Kerlen über den Markt und wir kaufen für ein Vier-Gang Menü zusammen ein. Dann wird in der Kochschule gewerkelt, gekocht, geschlemmt und vorbereitet. Um 13 Uhr dürfen die Partnerinnen oder Partner dazu stoßen und sich von den Jungs mit einem eleganten Menü verwöhnen lassen. Zum Empfang gibt es edlen Champagner. Im Kurspreis enthalten; der Kurs für die Kerle, das Menü, die Begleitperson ab 13 Uhr sowie Lebensmittel und alle Getränke.

Die Toskana ist neben ihrer beeindruckenden Landschaft und ihres milden Klimas berühmt für erlesene Rotweine, bestes Olivenöl, feinste Schafskäse- und Schinkensorten sowie aromatische Konfitüren und Honig. Erleben Sie die neue toskanische Küche basierend auf traditionellen Rezepten und heimischen Produkten, aber immer bereit zu ungewöhnlichen und kreativen Kombinationen.

Kursleitung: Mirko Reeh | In diesem Kurs zeigt Mirko wie man seinen eigenen Gin herstellen kann. Jeder darf dann sein eigenen Gin (400 ml) mit nach Hause nehmen. Außerdem werden weitere Gins probiert und natürlich gemeinsam gekocht. Im Preis inbegriffen: kleine Vorspeisen plus drei Gang Menü, korrespondierende Weine und Gin Tasting (9 Sorten), Tonic, Wasser und Kaffee sowie der selbstgemachte Gin.

Kursleitung: Mirko Reeh | Trüffel sind eine Delikatesse und gehören zu den teuersten Lebensmittel der Welt. Gehobelt über frischer Pasta oder verarbeitet in Fleischgerichten lassen Trüffel jedes Gourmet-Herz höher schlagen. Mirko kocht mit Ihnen ein außergewöhnliches vier Gänge Menü rund um den Edelpilz.

Kursleitung: Mirko Reeh | Bei unserem beliebten Big Bottle Friday werden Sie sich, gemeinsam mit Mirko Reeh, der Restbestände des Weinkühlschranks in der Kochschule annehmen. Dazu wird feucht-fröhlich-frisch ein korrespondierendes Drei-Gänge-Menü gemeinsam zubereitet. Zum Start gibt es Kleinigkeiten, direkt von der Hand in den Mund.

„Alles über“ ist das neue Basic Day Format, in dem Mirko Reeh sein Wissen um die beste Warenauswahl und Inspirationen für die geschmackvolle Zubereitung teilt. Der Einkauf des Tages wird gemeinsam zubereitet und mit unterschiedlichen Rezepten kulinarisch interpretiert, bevor er dann in vierfacher Variation auf dem Teller der begeisterten Köche landet. Im Preis enthalten: Zutaten für vier Fisch Rezepte, begleitende Getränke, Rezepte per PDF & viel Spaß und gute Laune.

Kursleitung: Mirko Reeh | In diesem kleinen Kurs zeigt Ihnen Mirko wie man mit Messern richtig umgeht. Ob filetieren, richtig Kräuter schneiden und vor allem der Umgang mit den richtigen Messern. Hierbei werden alle klassischen Schnitt-Techniken gezeigt und welches Messer wofür eingesetzt wird. Im zweiten Teil des kleinen Kurses zeigt Mirko wie Messer richtig geschärft werden. Hierbei können die eigenen Messer zum Schärfen mitgebracht werden. Mirko zeigt Ihnen was sie beim Schärfen beachten müssen. Im Kurspreis enthalten sind ein kleiner Snack sowie Softdrinks. Da Mirko der Chef von Chroma – Messern ist kann nach dem Kurs Messer und Zubehör eingekauft werden. Auf einen Einkaufspreis ab 100 € werden dann 10 % gegeben als Kursbeitragserstattung. Jeder Teilnehmer erhält eine Chroma-Schleifhilfe gratis.

Kursleitung: Mirko Reeh | Eine der faszinierendsten Facetten der asiatischen Küche ist die Schnelligkeit, mit der die raffiniertesten Gerichte zubereitet werden. Dabei ist sie leicht und gesund – und wegen ihrer Fülle an Aromen so reizvoll zum Nachkochen. Mirko Reeh bringt mit Ihnen gemeinsam das Beste aus Asien in Kürze mit Würze auf den Tisch.

Kursleitung: Mirko Reeh | Trüffel sind eine Delikatesse und gehören zu den teuersten Lebensmittel der Welt. Gehobelt über frischer Pasta oder verarbeitet in Fleischgerichten lassen Trüffel jedes Gourmet-Herz höher schlagen. Mirko kocht mit Ihnen ein außergewöhnliches vier Gänge Menü rund um den Edelpilz.

Kursleitung: Mirko Reeh | In diesem Kurs zeigt Mirko wie man seinen eigenen Gin herstellen kann. Jeder darf dann sein eigenen Gin (400 ml) mit nach Hause nehmen. Außerdem werden weitere Gins probiert und natürlich gemeinsam gekocht. Im Preis inbegriffen: kleine Vorspeisen plus drei Gang Menü, korrespondierende Weine und Gin Tasting (9 Sorten), Tonic, Wasser und Kaffee sowie der selbstgemachte Gin.

In diesem Kurs werden ungewöhnliche und leckere Gegensätze zusammengebracht, wie unter anderem Champagner und Currywurst. Selbstverständlich wird die Wurst und passende Sauce selbst zubereitet. Es werden Produkte zusammengebracht, bei denen man sich im ersten Moment nicht vorstellen kann, das diese Kombinationen zusammen passen. Ein hochinteressantes Kochexperiment mit vier Gängen und korrespondierenden Getränken.

„Alles über“ ist das neue Basic Day Format, in dem Mirko Reeh sein Wissen um die beste Warenauswahl und Inspirationen für die geschmackvolle Zubereitung teilt. Der Einkauf des Tages wird gemeinsam zubereitet und mit unterschiedlichen Rezepten kulinarisch interpretiert, bevor er dann in vierfacher Variation auf dem Teller der begeisterten Köche landet. Im Preis enthalten: Zutaten für vier Fleisch Rezepte, begleitende Getränke, Rezepte per PDF & viel Spaß und gute Laune.

Kursleitung: Mirko Reeh | Sushi sind zum Inbegriff der japanischen Küche geworden. Die letzten Jahre haben auch Deutschland einen regelrechten Sushi-Boom beschert - so sind sie vom exklusiven Snack zum feinen Essen für Jedermann geworden. Neben delikatem Fisch gehören auch gegarte Zutaten wie Gemüse und Omelett zu den Dingen, mit denen man Sushi aufs Köstlichste belegen oder füllen kann. Erleben Sie mit Mirko wie unglaublich vielfältig die Zubereitungsmöglichkeiten bei den verschiedenen Sushi-Arten sind.

Kursleitung: Mirko Reeh | In diesem Kurs zeigt Mirko wie man seinen eigenen Gin herstellen kann. Jeder darf dann sein eigenen Gin (400 ml) mit nach Hause nehmen. Außerdem werden weitere Gins probiert und natürlich gemeinsam gekocht. Im Preis inbegriffen: kleine Vorspeisen plus drei Gang Menü, korrespondierende Weine und Gin Tasting (9 Sorten), Tonic, Wasser und Kaffee sowie der selbstgemachte Gin.

„Alles über“ ist das neue Basic Day Format, in dem Mirko Reeh sein Wissen um die beste Warenauswahl und Inspirationen für die geschmackvolle Zubereitung teilt. Der Einkauf des Tages wird gemeinsam zubereitet und mit unterschiedlichen Rezepten kulinarisch interpretiert, bevor er dann in vierfacher Variation auf dem Teller der begeisterten Köche landet. Im Preis enthalten: Zutaten für vier Brot Rezepte und Beilagen, begleitende Getränke, Rezepte per PDF & viel Spaß und gute Laune.

Kursleitung: Mirko Reeh | Die Südtiroler Küche ist durch den Charme der Berge und der italienischen Leichtigkeit etwas ganz Besonderes. Die Südtiroler Küche ist deftig, bodenständig und doch modern. Mirko zeigt Ihnen sowohl klassische und moderne Rezepte. Gemeinsam wird ein Vier-Gang Menü gekocht. Hierzu reichen wir wie immer korrespondierende Weine und Getränke.

Kursleitung: Mirko Reeh | Bei unserem beliebten Big Bottle Friday werden Sie sich, gemeinsam mit Mirko Reeh, der Restbestände des Weinkühlschranks in der Kochschule annehmen. Dazu wird feucht-fröhlich-frisch ein korrespondierendes Drei-Gänge-Menü gemeinsam zubereitet. Zum Start gibt es Kleinigkeiten, direkt von der Hand in den Mund.

„Alles über“ ist das neue Basic Day Format, in dem Mirko Reeh sein Wissen um die beste Warenauswahl und Inspirationen für die geschmackvolle Zubereitung teilt. Der Einkauf des Tages wird gemeinsam zubereitet und mit unterschiedlichen Rezepten kulinarisch interpretiert, bevor er dann in vierfacher Variation auf dem Teller der begeisterten Köche landet. Im Preis enthalten: Zutaten für vier Pasta Rezepte und Beilagen, begleitende Getränke, Rezepte per PDF & viel Spaß und gute Laune.

Kursleitung: Mirko Reeh | In diesem Kurs zeigt Ihnen Mirko spannende Rezepte aus Südafrika. Exotisch und dennoch einfach nach zu kochen. Interessante Gewürze und Zutaten werden verarbeitet. Natürlich immer mit dem Hintergrund, dass man die Zutaten auch bekommt. Sollte man eine Zutat nicht bekommen, hat Mirko die passende Lösung. Ein spannender Kurs mit einem Vier-Gang-Menü und passenden Getränken.

„Alles über“ ist das neue Basic Day Format, in dem Mirko Reeh sein Wissen um die beste Warenauswahl und Inspirationen für die geschmackvolle Zubereitung teilt. Der Einkauf des Tages wird gemeinsam zubereitet und mit unterschiedlichen Rezepten kulinarisch interpretiert, bevor er dann in vierfacher Variation auf dem Teller der begeisterten Köche landet. Im Preis enthalten: Zutaten für vier Menüpunkte und 8 Saucen, begleitende Getränke, Rezepte per PDF & viel Spaß und gute Laune.

„Alles über“ ist das neue Basic Day Format, in dem Mirko Reeh sein Wissen um die beste Warenauswahl und Inspirationen für die geschmackvolle Zubereitung teilt. Der Einkauf des Tages wird gemeinsam zubereitet und mit unterschiedlichen Rezepten kulinarisch interpretiert, bevor er dann in vierfacher Variation auf dem Teller der begeisterten Köche landet. Im Preis enthalten: Zutaten für vier Wurst Rezepte inkl. selber machen und spannende Beilagen. Begleitende Getränke, Rezepte per PDF & viel Spaß und gute Laune.

In der völlig verrückten Kochshow rund um Weihnachten kochen die Gäste mit Mirko ein unkompliziertes und dennoch anspruchsvolles vier Gang Menü (Vorspeise, schon fertig, inkl.). Olga und Mirko haben zwischen den Gängen viele unterhaltsame Geschichten rund ums Weihnachtsfest vorbereitet. Ein garantiert lustiger und leckerer Abend. Im Preis enthalten: 4 Gang Menü mit korrespondierenden Weinen und Unterhaltung mit Olga Orange und Mirko Reeh. Diese Veranstaltung eignet sich sehr gut für kleine Teams, die ihre Weihnachtsfeier nicht in einem klassischen Restaurant durchführen wollen. Für größere Gruppen, bitte senden sie eine E-Mail an: info@mirko-reeh.com. Foto: to bikko