Kochkurse

PRIVATE FOOD CLUB - Das Team von Mirko Reeh verführt sie an diesem Abend in die italienische Küche. Kulinarisch ausgefallen und modern interpretiert bekommen Sie ein vier Gang Menü mit korrespondierenden Weinen serviert. Vom leichten Süppchen, über Fisch und Fleisch sowie ein klassisches Dessert, neu interpretiert ist für jeden etwas dabei. Diese Veranstaltung ist kein Kochkurs.

In diesem Kurs zeigt Ihnen Mirko spannende Rezepte aus Südafrika, exotisch und dennoch nach kochbar. Interessante Gewürze und Zutaten werden verarbeitet. Natürlich immer mit dem Hintergrund, das man die Zutaten auch bekommt. Sollte man mal eine Zutat nicht bekommen, hat Mirko die passende Lösung. Ein spannender Kurs mit einem Vier-Gang-Menü und passenden Getränken.

In diesem Kurs zeigt Mirko wie man seinen eigenen Gin machen kann. Jeder darf dann sein eigenes Fläschchen Gin (500 ml) mit nach Hause nehmen. Außerdem werden weitere Gins probiert und natürlich gemeinsam gekocht. Im Preis inbegriffen: 4 Gang Menü, korrespondierende Weine und Gin, Wasser und Kaffee sowie der selbstgemachte Gin. Der Kurs kann nicht mit Barometer gebucht werden.

In Kooperation mit: www.der-vogelsberger.de. Wie bei jedem Basic Day geht’s zuerst gemeinsam mit Mirko auf den Wochenmarkt zum Einkaufen. Nach Rückkehr zum Kochstudio erlernen Sie die richtige Vorbereitung und praktische Handgriffe, um mit wenig Aufwand einfache und dennoch besondere Gerichte zuzubereiten. Diesen Samstag dreht sich alles um die richtigen Zubereitungsarten von Fleisch. Der Basic Day Fleisch kann nicht mit Barometer gebucht werden.

Eine der faszinierendsten Facetten der asiatischen Küche ist die Schnelligkeit, mit der die raffiniertesten Gerichte zubereitet werden. Dabei ist sie leicht und gesund – und wegen ihrer Fülle an Aromen so reizvoll zum Nachkochen. Mirko Reeh bringt mit Ihnen gemeinsam das Beste aus Asien in Kürze mit Würze auf den Tisch.

Bei unserem beliebten Big Bottle Friday werden Sie sich gemeinsam mit Mirko Reeh der Restbestände des Weinkühlschranks in der Kochschule annehmen. Dazu wird feucht-fröhlich-frisch ein korrespondierendes Vier-Gänge-Menue gemeinsam zubereitet. Dieses Event kann nicht mit Barometer gebucht werden.

08.45 Uhr: Treffen in der Kochschule Mirko Reeh 09.00 Uhr: Gemeinsamer Besuch des Bornheimer Wochenmarktes 11.00 Uhr: Zusammen werden 16 Saucen auf 5 Gänge verteilt gekocht und produziert zum Thema: Dipp, Aufstrich, Soße und Dressing, Fisch, Fleisch und Dessert. Im Preis inbegriffen: 5 Gang Menü, korrespondierende Weine, Wasser, Kaffee und Transfer. Der Kurs kann nicht mit Barometer gebucht werden.

Fingerfood ist überall beliebt und jedes Land hat seine eigenen Fingerfood-Varianten: ob japanische Sushi, spanische Tapas, indische Reisbällchen, italienische Scampispieße, deutsche Käsehäppchen… Die kleinen appetitlichen Snacks kommen immer gut an und passen zu jeder Gelegenheit. Damit auch Sie zukünftig immer die passenden Häppchen zaubern können, zeigt Ihnen Mirko, wie man schnell und einfach köstliches Fingerfood und andere leckere Kleinigkeiten aus aller Welt zubereitet kann.

Sushi sind zum Inbegriff der japanischen Küche geworden. Die letzten Jahre haben auch Deutschland einen regelrechten Sushi-Boom beschert - so sind sie vom exklusiven Snack zum feinen Essen für jedermann geworden. Neben delikatem Fisch gehören auch gegarte Zutaten wie Gemüse und Omelett zu den Dingen, mit denen man Sushi aufs Köstlichste belegen oder füllen kann. Erleben Sie mit Mirko wie unglaublich vielfältig die Zubereitungsmöglichkeiten bei den verschiedenen Sushi-Arten sind.

Schnitzel ist nach wir vor eines der beliebtesten deutschen Gerichte. Mirko zeigt Ihnen in diesem Kurs den Klassiker schlecht hin und natürlich moderne Interpretationen und Kreationen. Ein spannender Kurs mit 4 unterschiedlichen Schnitzeln. Zum Dessert reichen wir ein sommerliches Sorbet.

So bunt und vielfältig wie Land und Leute sind auch die kulinarischen Genüsse der indischen Küche. Die Speisen in Indien sind so intensiv und reich an Gewürzen, das man aus dem Staunen nicht mehr heraus kommt. Mirko Reeh kocht mit Ihnen in diesem Kurs ein Vier Gang Menü.

Bei diesem Kurs zeigen wir Ihnen verschiedene Rinderrassen und wie Rindfleisch richtig verarbeitet und gebraten wird. Hierzu reichen wir köstliche Beilagen. Es wird gemeinsam ein Vier-Gang Fleisch Menü gekocht. Für korrespondierende Getränke wie Wein und Softdrinks ist gesorgt.

Bei unserer neuen Veranstaltung rückt der Wein noch mehr in den Vordergrund. Unser Winzer Gast stellt sein Weingut und seine Weine vor. Hierzu wird gemeinsam ein vier Gang Menü gekocht. Ein spannender, leckerer und unterhaltsamer Abend erwartet Sie. Diese Veranstaltung ist nicht mit Barometer buchbar.

Ab 8.45 Uhr - Treffen in der Kochschule Mirko Reeh in Bornheim | Gemeinsame Fahrt & Transfer mit einem bequemen Reisebus zum FRISCHEPARADIES nach Frankfurt-Griesheim. Die Mitarbeiter beantworten alle Fragen rund um das Thema Fisch und Meer. Dabei werden kleine Köstlichkeiten gereicht. 11.30 Uhr - Rückfahrt und Transfer zur Kochschule Mirko Reeh. Gemeinsames Kochen, Filetieren, Parieren und natürlich Genießen. Im Preis inbegriffen: 4 Gang Menü, korrespondierende Weine, Wasser, Kaffee und Transfer. Der Kurs kann nicht mit Barometer gebucht werden.

In diesem Kurs zeigt Ihnen Mirko das kulinarische Österreich. Gemeinsam streifen sie kochtechnisch durch unser Nachbarland. Gemeinsam wir mit Mirko ein Vier-Gang Menü gekocht. Passend zum leckeren Menü reichen wir ausgewählte Weine aus Österreich.

Die Südtiroler Küche ist etwas ganz Besonderes, durch den Charme der Berge und die italienische Leichtigkeit. Die Südtiroler Küche ist deftig und bodenständig und doch modern. Mirko zeigt Ihnen sowohl klassische und moderne Rezepte. Gemeinsam wird ein vier-Gang Menü gekocht. Hierzu reichen wir wie immer korrespondierende Weine und Getränke.

Zu dieser Veranstaltung kochen wir alles rund um den Parmesan. Viele leckere Köstlichkeiten gibt es direkt aus dem großen Parmesanlaib. Ein spannendes Event mit ungewöhnlichen und traditionellen Rezepten. Lassen Sie sich von einem 5 Gang Menü das zusammen gekocht wird überraschen. Mirko bietet dazu eine interessante Auswahl an Weinen an. Dieses Event ist nicht mit Barometer buchbar.

In diesem Kurs zeigt Mirko wie man seinen eigenen Gin machen kann. Jeder darf dann sein eigenes Fläschchen Gin (500 ml) mit nach Hause nehmen. Außerdem werden weitere Gins probiert und natürlich gemeinsam gekocht. Im Preis inbegriffen: 4 Gang Menü, korrespondierende Weine und Gin, Wasser und Kaffee sowie der selbstgemachte Gin. Der Kurs kann nicht mit Barometer gebucht werden.

Nach dem großen Erfolg der ersten Staffel im Frühjahr 2017 geht es nun weiter mit neuen Folgen. In jeder Sendung hat Mirko einen prominenten Gast. Mit Ihm oder Ihr wird das Lieblingsgericht des Promis gekocht. Mirko stellt auch ein neues Rezept vor. Das Publikum sitzt mitten drin und genießt die Unterhaltung bei einem Glas Wein. Nach der Aufzeichnung wird gemeinsam mit dem Promi gegessen. Die Presse schreibt über die Reehderei: "Mirko Reehs Reehderei ist eine Mischung aus Alfredissimo, Inas Nacht und Blauer Bock, einfach köstlich!" Im Ticketpreis enthalten: Die Teilnahme an der Aufzeichnung, vorbereitetes drei Gang Menü, Getränke wie Wein und Softdrinks sowie die Rezepte. Alle aufgezeichneten Folgen sind online bei Facebook und Youtoube. Diese Veranstaltung ist kein Kochkurs.

Tapas gehören zu Spanien wie der Handkäs´ zu Hessen. Mirko zeigt die Klassiker und neue Tapas. 6 verschiedene kleine Köstlichkeiten werden zusammen gekocht und vorbereitet. Hierzu werden die passenden Weine gereicht. Ein interessanter Abend mit neuen Einflüssen der spanischen Tapas Küche.

Unser neues Event widmet sich dem Champagner, nachdem wir seit Jahren erfolgreich mit Big Bottle Friday und Gin Events gestartet sind kommt die Champagner Lounge hinzu. Mit unseren Partnern stellen wir zu jedem Gang einen anderen Champagner vor, natürlich mit Expertise und viel Hintergrundwissen. Hierzu kochen wir gemeinsam ein ausgefallenes und dem Anlass entsprechendes vier Gang Menü. Im Preis enthalten: Vier Gang Menü | Fünf verschiedene Sorten Champagner, zur Begrüßung und zu jedem Gang gibt es eine neue Sorte Champagner | Korrespondierende Weine | Rezepte per E-Mail Mit unseren Champagner Partnern: Krug | Ruinart | Dom Perignon | Veuve Clicquot | Nicolas Feuillatte | Moet & Chandon Mit unserem Food Partnern: Der Vogelsberger | Frischeparadies | Edeka Diese Event ist nicht mit Barometer buchbar.

In Kooperation mit: www.der-vogelsberger.de. Wie bei jedem Basic Day geht’s zuerst gemeinsam mit Mirko auf den Wochenmarkt zum Einkaufen. Nach Rückkehr zum Kochstudio erlernen Sie die richtige Vorbereitung und praktische Handgriffe, um mit wenig Aufwand einfache und dennoch besondere Gerichte zuzubereiten. Diesen Samstag dreht sich alles um die richtigen Zubereitungsarten von Fleisch. Der Basic Day Fleisch kann nicht mit Barometer gebucht werden.

Bei diesem Kurs reisen wir kulinarisch in die schönen italienischen Regionen Aostatal und Piemont. Es wird gemeinsam ein leckeres 4 Gang Menü aus der Region gekocht. Weine aus der Region wird es ebenfalls geben. Lassen Sie sich von der Italienischen Lebensfreude verzaubern.

Berge und Meeresabgründe, Bonsai und High Tech, greller Pop und stiller Kult – hier konzentriert sich der ganze Kontinent, was sich auch in der japanischen Küche niederschlägt. Nur wenige wissen, dass diese viel mehr zu bieten hat als nur Sushi. Typisch ist vor allem der höllisch scharfe Meerrettich Wasabi, aromatische Udon-Nudeln, Algen, Yakitori-Spieße und Tempuras, das japanische Fingerfood. Lassen Sie sich von den kulinarischen Überraschungen Japans verführen.

Unser neues Event widmet sich dem Champagner, nachdem wir seit Jahren erfolgreich mit Big Bottle Friday und Gin Events gestartet sind kommt die Champagner Lounge hinzu. Mit unseren Partnern stellen wir zu jedem Gang einen anderen Champagner vor, natürlich mit Expertise und viel Hintergrundwissen. Hierzu kochen wir gemeinsam ein ausgefallenes und dem Anlass entsprechendes vier Gang Menü. Im Preis enthalten: Vier Gang Menü | Fünf verschiedene Sorten Champagner, zur Begrüßung und zu jedem Gang gibt es eine neue Sorte Champagner | Korrespondierende Weine | Rezepte per E-Mail Mit unseren Champagner Partnern: Krug | Ruinart | Dom Perignon | Veuve Clicquot | Nicolas Feuillatte | Moet & Chandon Mit unserem Food Partnern: Der Vogelsberger | Frischeparadies | Edeka Diese Event ist nicht mit Barometer buchbar.

Ab 8.45 Uhr - Treffen in der Kochschule Mirko Reeh in Bornheim | Gemeinsame Fahrt & Transfer mit einem bequemen Reisebus zum FRISCHEPARADIES nach Frankfurt-Griesheim. Die Mitarbeiter beantworten alle Fragen rund um das Thema Fisch und Meer. Dabei werden kleine Köstlichkeiten gereicht. 11.30 Uhr - Rückfahrt und Transfer zur Kochschule Mirko Reeh. Gemeinsames Kochen, Filetieren, Parieren und natürlich Genießen. Im Preis inbegriffen: 4 Gang Menü, korrespondierende Weine, Wasser, Kaffee und Transfer. Der Kurs kann nicht mit Barometer gebucht werden.

Nach dem großen Erfolg der ersten Staffel im Frühjahr 2017 geht es nun weiter mit neuen Folgen. In jeder Sendung hat Mirko einen prominenten Gast. Mit Ihm oder Ihr wird das Lieblingsgericht des Promis gekocht. Mirko stellt auch ein neues Rezept vor. Das Publikum sitzt mitten drin und genießt die Unterhaltung bei einem Glas Wein. Nach der Aufzeichnung wird gemeinsam mit dem Promi gegessen. Die Presse schreibt über die Reehderei: "Mirko Reehs Reehderei ist eine Mischung aus Alfredissimo, Inas Nacht und Blauer Bock, einfach köstlich!" Im Ticketpreis enthalten: Die Teilnahme an der Aufzeichnung, vorbereitetes drei Gang Menü, Getränke wie Wein und Softdrinks sowie die Rezepte. Alle aufgezeichneten Folgen sind online bei Facebook und Youtoube. Diese Veranstaltung ist kein Kochkurs.

Es weihnachtet sehr und bei diesem Kurs kommt die richtige Stimmung auf. Wir kochen ein herrliches 5-Gänge Menü und  Mirko liest weihnachtliche Geschichten und Anekdoten vor, garantiert unterhaltsam, denn Mirko nimmt Weihnachten in seinen Geschichten auf die Schippe. Hierzu kommt noch unser Spezial Gast, Olga Orange, die die Gäste ebenfalls unterhält. Schwelgen Sie  in vorweihnachtlichen Genüssen und lassen Sie sich für Ihr persönliches Weihnachtsmenü inspirieren. Dieser Kurs eignet sich besonders auch für kleinere Firmen und Gruppen. Für größere Gruppen bieten wir extra Termine in der Weihnachtszeit. Hierzu können Sie uns eine E-Mail senden an info@mirko-reeh.com. Diese Veranstaltung ist nicht mit Barometer buchbar.

Nach dem großen Erfolg der ersten Staffel im Frühjahr 2017 geht es nun weiter mit neuen Folgen. In jeder Sendung hat Mirko einen prominenten Gast. Mit Ihm oder Ihr wird das Lieblingsgericht des Promis gekocht. Mirko stellt auch ein neues Rezept vor. Das Publikum sitzt mitten drin und genießt die Unterhaltung bei einem Glas Wein. Nach der Aufzeichnung wird gemeinsam mit dem Promi gegessen. Die Presse schreibt über die Reehderei: "Mirko Reehs Reehderei ist eine Mischung aus Alfredissimo, Inas Nacht und Blauer Bock, einfach köstlich!" Im Ticketpreis enthalten: Die Teilnahme an der Aufzeichnung, vorbereitetes drei Gang Menü, Getränke wie Wein und Softdrinks sowie die Rezepte. Alle aufgezeichneten Folgen sind online bei Facebook und Youtoube. Diese Veranstaltung ist kein Kochkurs.

Es weihnachtet sehr und bei diesem Kurs kommt die richtige Stimmung auf. Wir kochen ein herrliches 5-Gänge Menü und  Mirko liest weihnachtliche Geschichten und Anekdoten vor, garantiert unterhaltsam, denn Mirko nimmt Weihnachten in seinen Geschichten auf die Schippe. Hierzu kommt noch unser Spezial Gast, Olga Orange, die die Gäste ebenfalls unterhält. Schwelgen Sie  in vorweihnachtlichen Genüssen und lassen Sie sich für Ihr persönliches Weihnachtsmenü inspirieren. Dieser Kurs eignet sich besonders auch für kleinere Firmen und Gruppen. Für größere Gruppen bieten wir extra Termine in der Weihnachtszeit. Hierzu können Sie uns eine E-Mail senden an info@mirko-reeh.com. Diese Veranstaltung ist nicht mit Barometer buchbar.

Es weihnachtet sehr und bei diesem Kurs kommt die richtige Stimmung auf. Wir kochen ein herrliches 5-Gänge Menü und  Mirko liest weihnachtliche Geschichten und Anekdoten vor, garantiert unterhaltsam, denn Mirko nimmt Weihnachten in seinen Geschichten auf die Schippe. Hierzu kommt noch unser Spezial Gast, Olga Orange, die die Gäste ebenfalls unterhält. Schwelgen Sie  in vorweihnachtlichen Genüssen und lassen Sie sich für Ihr persönliches Weihnachtsmenü inspirieren. Dieser Kurs eignet sich besonders auch für kleinere Firmen und Gruppen. Für größere Gruppen bieten wir extra Termine in der Weihnachtszeit. Hierzu können Sie uns eine E-Mail senden an info@mirko-reeh.com. Diese Veranstaltung ist nicht mit Barometer buchbar.

Die Südtiroler Küche ist etwas ganz Besonderes, durch den Charme der Berge und die italienische Leichtigkeit. Die Südtiroler Küche ist deftig und bodenständig und doch modern. Mirko zeigt Ihnen sowohl klassische und moderne Rezepte. Gemeinsam wird ein vier-Gang Menü gekocht. Hierzu reichen wir wie immer korrespondierende Weine und Getränke.

Bei unserer neuen Veranstaltung rückt der Wein noch mehr in den Vordergrund. Unser Winzer Gast stellt sein Weingut und seine Weine vor. Hierzu wird gemeinsam ein vier Gang Menü gekocht. Ein spannender, leckerer und unterhaltsamer Abend erwartet Sie. Diese Veranstaltung ist nicht mit Barometer buchbar.

In diesem Kurs zeigen wir Ihnen spannendes rund um Gewürze und Kräuter. Zunächst gibt es zwei Kochstationen mit 10 Gewürzen und 10 Kräutern die geschmeckt und erprobt werden können. Danach werden 4 Gewürzmischungen zubereitet. Gemeinsam wird ein Vier-Gang-Menü gekocht. Allen voran geht es auf den Bornheimer Wochenmarkt zum stöbern und einkaufen. Ein spannender Kurs mit vielen Tipps und Tricks zu Gewürzen und Kräutern. Damit bei der Vielfalt des Kurses nix vergessen wird gibt es wie immer alle Rezepte per E-Mail zum Nachlesen.

Die kreolische Küche gehört zu den vielfältigsten und originellsten der Welt, denn hier treffen zahlreiche Kulturen und Küchen aufeinander. So bunt wie das Völkergemisch sind auch die Speisen und Getränke: ob Fisch oder Fleisch, scharf oder würzig mild - für jeden Geschmack ist etwas dabei! Tauchen Sie ein in die Welt der Farben und Düfte, starten Sie gemeinsam mit Mirko Reeh Ihre kulinarische Traumreise.

Bei diesem Kurs zeigen wir Ihnen verschiedene Rinderrassen und wie Rindfleisch richtig verarbeitet und gebraten wird. Hierzu reichen wir köstliche Beilagen. Es wird gemeinsam ein Vier-Gang Fleisch Menü gekocht. Für korrespondierende Getränke wie Wein und Softdrinks ist gesorgt.

In diesem Kurs zeigt Ihnen Mirko spannende Rezepte aus Südafrika. Exotisch und dennoch Nach-Kochbar. Interessante Gewürze und Zutaten werden verarbeitet. Natürlich immer mit dem Hintergrund das man die Zutaten auch bekommt. Sollte mal eine Zutat nicht bekommen, hat Mirko die passende Lösung. Ein spannender Kurs mit einem Vier-Gang-Menü und passenden Getränken.

Bei unserem beliebten Big Bottle Friday werden Sie sich gemeinsam mit Mirko Reeh der Restbestände des Weinkühlschranks in der Kochschule annehmen. Dazu wird feucht-fröhlich-frisch ein korrespondierendes Vier-Gänge-Menue gemeinsam zubereitet. Dieses Event kann nicht mit Barometer gebucht werden.

In diesem Kurs zeige ich die Vielfalt der israelischen Küche. Das aus über 100 Nationen geprägte Land verfügt über unzählige Rezepte die spannend sind von Ihrer Geschichte und natürlich spannend im Aroma und Geschmack. Ich koche mit Ihnen in diesem Kurs ein interessantes Vier-Gang-Menü, hierzu reichen wir, wie immer die passenden Getränke. Außerdem erzähle ich von meinen Reisen nach Israel. Viele Eindrücke und Bilder erwarten Sie.

In diesem Kurs zeigt Mirko wie man seinen eigenen Gin machen kann. Jeder darf dann sein eigenes Fläschchen Gin (500 ml) mit nach Hause nehmen. Außerdem werden weitere Gins probiert und natürlich gemeinsam gekocht. Im Preis inbegriffen: 4 Gang Menü, korrespondierende Weine und Gin, Wasser und Kaffee sowie der selbstgemachte Gin. Der Kurs kann nicht mit Barometer gebucht werden.

Dieser Kurs ist auf max. 12 Teilnehmer begrenzt. In diesem Kurs zeigt Ihnen Mirko wie die Profis richtig einkaufen gehen. Hierzu fahren wir zum Frischeparadies nach Frankfurt Griesheim. Mirko führt sie exklusiv durch das Frischeparadies und kauft mit Ihnen gemeinsam für den Kurs ein. Zurück in der Kochschule empfängt sie Mirko mit einem ausgewählten Champagner. Gemeinsam wir ein Fünf-Gang Menü der Spitzenklasse gekocht. Im Kurspreis enthalten: Transfer von der Kochschule zum Frischeparadies und zurück. Champagnerempfang in der Kochschule. Fünf-Gang Luxusmenü. Korrespondierende Weine, Kaffeespezialitäten.

Unser neues Event widmet sich dem Champagner, nachdem wir seit Jahren erfolgreich mit Big Bottle Friday und Gin Events gestartet sind kommt die Champagner Lounge hinzu. Mit unseren Partnern stellen wir zu jedem Gang einen anderen Champagner vor, natürlich mit Expertise und viel Hintergrundwissen. Hierzu kochen wir gemeinsam ein ausgefallenes und dem Anlass entsprechendes vier Gang Menü. Im Preis enthalten: Vier Gang Menü | Fünf verschiedene Sorten Champagner, zur Begrüßung und zu jedem Gang gibt es eine neue Sorte Champagner | Korrespondierende Weine | Rezepte per E-Mail Mit unseren Champagner Partnern: Krug | Ruinart | Dom Perignon | Veuve Clicquot | Nicolas Feuillatte | Moet & Chandon Mit unserem Food Partnern: Der Vogelsberger | Frischeparadies | Edeka Diese Event ist nicht mit Barometer buchbar.

08.45 Uhr: Treffen in der Kochschule Mirko Reeh 09.00 Uhr: Gemeinsamer Besuch des Bornheimer Wochenmarktes 11.00 Uhr: Zusammen werden 16 Saucen auf 5 Gänge verteilt gekocht und produziert zum Thema: Dipp, Aufstrich, Soße und Dressing, Fisch, Fleisch und Dessert. Im Preis inbegriffen: 5 Gang Menü, korrespondierende Weine, Wasser, Kaffee und Transfer. Der Kurs kann nicht mit Barometer gebucht werden.

Tapas sind überall beliebt und jedes Land hat seine eigenen Varianten. So auch die Hessische Küche. Die kleinen appetitlichen Snacks kommen immer gut an und passen zu jeder Gelegenheit. Damit auch Sie zukünftig immer die passenden Hessischen Häppchen zaubern können, zeigt Ihnen Mirko, wie man schnell und einfach die köstlichen Tapas und andere leckere Kleinigkeiten aus Hessen zubereitet kann.

Bei unserem beliebten Big Bottle Friday werden Sie sich gemeinsam mit Mirko Reeh der Restbestände des Weinkühlschranks in der Kochschule annehmen. Dazu wird feucht-fröhlich-frisch ein korrespondierendes Vier-Gänge-Menue gemeinsam zubereitet. Dieses Event kann nicht mit Barometer gebucht werden.

08.45 Uhr: Treffen in der Kochschule Mirko Reeh 09.00 Uhr: Gemeinsamer Besuch der Edel-Pilzzucht Mathias Kroll in Offenbach (Transfer mit dem Bus). 11.00 Uhr: Gemeinsam mit dem Edel-Pilzzüchter Mathias Kroll werden dann 4 Gänge gekocht. Hierbei zeigt Mirko und Mathias den richtigen Umgang mit Pilzen und die richtige Verarbeitung. Im Preis inbegriffen: 4 Gang Menü, korrespondierende Weine, Wasser, Kaffee und Transfer. Der Kurs kann nicht mit Barometer gebucht werden.

Nach dem großen Erfolg von Handkäse Deluxe I & II hat Mirko in Vorbereitung auf Handkäse Deluxe III schon wieder leckere, neue Rezepte geschrieben. Ob nun als Vorspeise, oder mit Fisch bis hin zum Fleisch und Dessert. Für jeden ist was dabei. Mirko bereitet mit den Teilnehmern bis zu 8 ungewöhnliche Varianten zu. Hierzu reichen wir immer die passenden Getränke.

Bei unserer neuen Veranstaltung rückt der Wein noch mehr in den Vordergrund. Unser Winzer Gast stellt sein Weingut und seine Weine vor. Hierzu wird gemeinsam ein vier Gang Menü gekocht. Ein spannender, leckerer und unterhaltsamer Abend erwartet Sie. Diese Veranstaltung ist nicht mit Barometer buchbar.

Bei unserem beliebten Big Bottle Friday werden Sie sich gemeinsam mit Mirko Reeh der Restbestände des Weinkühlschranks in der Kochschule annehmen. Dazu wird feucht-fröhlich-frisch ein korrespondierendes Vier-Gänge-Menue gemeinsam zubereitet. Dieses Event kann nicht mit Barometer gebucht werden.

Bei diesem Kurs reisen wir kulinarisch in die schönen italienischen Regionen Aostatal und Piemont. Es wird gemeinsam ein leckeres 4 Gang Menü aus der Region gekocht. Weine aus der Region wird es ebenfalls geben. Lassen Sie sich von der Italienischen Lebensfreude verzaubern.

Bei diesem Kurs zeigen wir Ihnen verschiedene Rinderrassen und wie Rindfleisch richtig verarbeitet und gebraten wird. Hierzu reichen wir köstliche Beilagen. Es wird gemeinsam ein Vier-Gang Fleisch Menü gekocht. Für korrespondierende Getränke wie Wein und Softdrinks ist gesorgt.

In diesem Kurs zeigt Mirko wie man seinen eigenen Gin machen kann. Jeder darf dann sein eigenes Fläschchen Gin (500 ml) mit nach Hause nehmen. Außerdem werden weitere Gins probiert und natürlich gemeinsam gekocht. Im Preis inbegriffen: 4 Gang Menü, korrespondierende Weine und Gin, Wasser und Kaffee sowie der selbstgemachte Gin. Der Kurs kann nicht mit Barometer gebucht werden.

Durch den großen Erfolg meiner Buchreihe "Handkäse Deluxe" bin ich auf die Idee gekommen ein kleines aber feines Festival zu veranstalten. Bei diesem Event treten Restaurants, Foodblogger und Handkäs´ Verrückte gegen einander mit Ihrer Interpretation von Handkäs´ an, alles ist erlaubt! Dem Gewinner im Finale am 27.3.18 winkt der Titel des Festival Kochbuches und 100 Exemplare, was es nach dem Festival überall zu kaufen gibt mit allen Rezepten vom Festival. Ein spannendes Event rund um den beliebten Käse. Im Preis inbegriffen: Mirkos Handkäs´Varianten zum Start, mind. 6 Varianten Handkäs´ von den Wettbewerbsteilnehmern. Korrespondierende Weine und Apfelwein. Die Veranstaltung wir musikalisch begleitet. Das Festival wird moderiert von Travestie-Star Olga Orange. Dieses Event ist kein Kochkurs. Das Event kann nicht mit Barometer gebucht werden.

Durch den großen Erfolg meiner Buchreihe "Handkäse Deluxe" bin ich auf die Idee gekommen ein kleines aber feines Festival zu veranstalten. Bei diesem Event treten Restaurants, Foodblogger und Handkäs´ Verrückte gegen einander im Duell mit Ihren Interpretationen von Handkäs´ an, alles ist erlaubt! Dem Gewinner im Finale am 27.3.18 winkt das Cover des Festival Kochbuches sowie 100 Exemplare als Festivalpreis. Das Buch mit allen Rezepten gibt es nach dem Festival überall zu kaufen. Ein spannendes Event rund um den beliebten Käse. Im Preis inbegriffen: Mirkos Handkäs´Varianten zum Start, mind. 6 Varianten Handkäs´ von den Wettbewerbsteilnehmern. Korrespondierende Weine und Apfelwein. Die Veranstaltung wird musikalisch begleitet. Das Festival moderiert Travestie-Star Olga Orange. Dieses Event ist kein Kochkurs und kann nicht mit Barometer gebucht werden.

Unser neues Event widmet sich dem Champagner, nachdem wir seit Jahren erfolgreich mit Big Bottle Friday und Gin Events gestartet sind kommt die Champagner Lounge hinzu. Mit unseren Partnern stellen wir zu jedem Gang einen anderen Champagner vor, natürlich mit Expertise und viel Hintergrundwissen. Hierzu kochen wir gemeinsam ein ausgefallenes und dem Anlass entsprechendes vier Gang Menü. Im Preis enthalten: Vier Gang Menü | Fünf verschiedene Sorten Champagner, zur Begrüßung und zu jedem Gang gibt es eine neue Sorte Champagner | Korrespondierende Weine | Rezepte per E-Mail Mit unseren Champagner Partnern: Krug | Ruinart | Dom Perignon | Veuve Clicquot | Nicolas Feuillatte | Moet & Chandon Mit unserem Food Partnern: Der Vogelsberger | Frischeparadies | Edeka Diese Event ist nicht mit Barometer buchbar.

In diesem Kurs zeigen wir Ihnen spannendes rund um Gewürze und Kräuter. Zunächst gibt es zwei Kochstationen mit 10 Gewürzen und 10 Kräutern die geschmeckt und erprobt werden können. Danach werden 4 Gewürzmischungen zubereitet. Gemeinsam wird ein Vier-Gang-Menü gekocht. Allen voran geht es auf den Bornheimer Wochenmarkt zum stöbern und einkaufen. Ein spannender Kurs mit vielen Tipps und Tricks zu Gewürzen und Kräutern. Damit bei der Vielfalt des Kurses nix vergessen wird gibt es wie immer alle Rezepte per E-Mail zum Nachlesen.

Durch den großen Erfolg meiner Buchreihe "Handkäse Deluxe" bin ich auf die Idee gekommen ein kleines aber feines Festival zu veranstalten. Bei diesem Event treten Restaurants, Foodblogger und Handkäs´ Verrückte gegen einander im Duell mit Ihren Interpretationen von Handkäs´ an, alles ist erlaubt! Dem Gewinner im Finale am 27.3.18 winkt das Cover des Festival Kochbuches sowie 100 Exemplare als Festivalpreis. Das Buch mit allen Rezepten gibt es nach dem Festival überall zu kaufen. Ein spannendes Event rund um den beliebten Käse. Im Preis inbegriffen: Mirkos Handkäs´Varianten zum Start, mind. 6 Varianten Handkäs´ von den Wettbewerbsteilnehmern. Korrespondierende Weine und Apfelwein. Die Veranstaltung wird musikalisch begleitet. Das Festival moderiert Travestie-Star Olga Orange. Dieses Event ist kein Kochkurs und kann nicht mit Barometer gebucht werden.

--FINALE--FINALE--FINALE--FINALE--FINALE-- Durch den großen Erfolg meiner Buchreihe "Handkäse Deluxe" bin ich auf die Idee gekommen ein kleines aber feines Festival zu veranstalten. Bei diesem Event treten Restaurants, Foodblogger und Handkäs´ Verrückte gegen einander im Duell mit Ihren Interpretationen von Handkäs´ an, alles ist erlaubt! Dem Gewinner im Finale am 27.3.18 winkt das Cover des Festival Kochbuches sowie 100 Exemplare als Festivalpreis. Das Buch mit allen Rezepten gibt es nach dem Festival überall zu kaufen. Ein spannendes Event rund um den beliebten Käse. Im Preis inbegriffen: Mirkos Handkäs´Varianten zum Start, mind. 6 Varianten Handkäs´ von den Wettbewerbsteilnehmern. Korrespondierende Weine und Apfelwein. Die Veranstaltung wird musikalisch begleitet. Das Festival moderiert Travestie-Star Olga Orange. Dieses Event ist kein Kochkurs und kann nicht mit Barometer gebucht werden.

Bei diesem Kurs gibt es Schalen und Krustentiere satt. Mirko kocht mit Ihnen ein 4-Gang-Menü der Superlative. Begrüßt werden Sie mit einem Glas Champagner, dann geht es direkt los mit einer Vorspeise mit Jakobsmuscheln. Dann zeigt Ihnen Mirko wie man richtig Hummer, Schalen und Krustentiere zerlegt und auseinander nimmt, jeder darf dann ran ans Werk. Wie immer erhalten die Gäste unsere Rezepte und natürlich am Abend begleitende Weine. Dieser Kurs ist nicht mit Barometer buchbar.

Wir stellen gemeinsam, jeder mit seinem eigenen Pralinenwerkzeug, das hinterher mitgenommen werden darf, für sich selbst bis zu 5 verschiedenen Pralinensorten her. Hierbei zeigen wir wie die Grundmassen hergestellt werden. Wie gefüllt und überzogen wird sowie das Ausgarnieren der Pralinen. Alle Pralinen dürfen nach dem Kurs mit nach Hause genommen werden. Während der Trocknungszeit der Pralinen servieren wir ein drei-Gang Menü mit korrespondierenden Getränken. Im Kurspreis enthalten: Alle Zutaten zur Pralinenherstellung. Ein Drei Gang Menü und korrespondierende Getränke sowie ein Edelstahlpralinenset mit 1 Pralinengabel mit 2 Zinken, 1 Pralinengabel mit 3 Zinken, 1 Pralinengabel mit Spirale und 1 Abtropfgitter 30 x 30 cm.

Tapas sind überall beliebt und jedes Land hat seine eigenen Varianten. So auch die Hessische Küche. Die kleinen appetitlichen Snacks kommen immer gut an und passen zu jeder Gelegenheit. Damit auch Sie zukünftig immer die passenden Hessischen Häppchen zaubern können, zeigt Ihnen Mirko, wie man schnell und einfach die köstlichen Tapas und andere leckere Kleinigkeiten aus Hessen zubereitet kann.

Nach dem großen Erfolg von Handkäse Deluxe I & II hat Mirko in Vorbereitung auf Handkäse Deluxe III schon wieder leckere, neue Rezepte geschrieben. Ob nun als Vorspeise, oder mit Fisch bis hin zum Fleisch und Dessert. Für jeden ist was dabei. Mirko bereitet mit den Teilnehmern bis zu 8 ungewöhnliche Varianten zu. Hierzu reichen wir immer die passenden Getränke.