Kochkurse & Touren

Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt der Toskana und erleben Sie einen unvergesslichen Kochkurs mit Mirko Reeh. Lassen Sie sich auf eine geschmackliche Reise entführen, bei der Sie ein köstliches 4-Gänge-Menü zubereiten und genießen. Unter der fachkundigen Anleitung von Mirko Reeh lernen Sie, typische toskanische Gerichte zu kochen, einschließlich der Herstellung frischer Pasta. Erfahren Sie die Geheimnisse und traditionellen Techniken der toskanischen Küche. Passend zu jedem Gang werden erlesene toskanische Weine und weitere Getränke serviert, die die Aromen der Speisen perfekt ergänzen. Dieser Kochkurs bietet die einzigartige Gelegenheit, Ihre Kochfähigkeiten zu erweitern und in die kulinarischen Traditionen der Toskana einzutauchen. Ob erfahrener Hobbykoch oder begeisterter Anfänger – dieser Abend verspricht Genuss, Inspiration und neue kulinarische Erlebnisse. Freuen Sie sich auf einen Abend voller kulinarischer Höhepunkte.

Erleben Sie eine legendäre kulinarische Veranstaltung mit unserem einzigartigen Kochkurs und Gin-Tasting! Tauchen Sie ein in die Welt des exquisiten Geschmacks und genießen Sie einen Abend voller Genuss und Unterhaltung. Unser Gin-Tasting umfasst eine Auswahl von neun verschiedenen Ginsorten, die sorgfältig ausgewählt wurden, um Ihre Sinne zu verführen. Erfahren Sie mehr über die faszinierende Geschichte des Gins und lassen Sie sich in die Kunst der perfekten Gin-Tonic-Zubereitung einführen. Und das Beste daran: Sie haben die Möglichkeit, Ihren eigenen Gin zu kreieren und Ihre ganz persönliche Note in die Flasche zu bringen. Als Krönung des Abends erwartet Sie ein köstliches 4-Gang-Menü, das gemeinsam zubereitet wird. Genießen Sie raffinierte Gerichte, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern werden.

In diesem Kochkurs zeige ich Euch, wie vielseitig, kreativ und köstlich die pflanzliche Küche sein kann. Ob knackig-frisches Gemüse, aromatische Gewürze oder raffinierte Kombinationen – hier steht der pure Geschmack im Mittelpunkt! Gemeinsam entdecken wir neue Wege, Gemüse, Hülsenfrüchte und Getreide so zuzubereiten, dass sie nicht nur gesund, sondern auch ein echtes Geschmackserlebnis werden. Dabei geht es nicht um Verzicht, sondern um Inspiration und Vielfalt – bunt, saisonal und mit jeder Menge Genuss. Ich verrate Euch Tipps und Tricks, wie Ihr einfache Zutaten in außergewöhnliche Gerichte verwandelt, die auch Fleischliebhaber begeistern. Natürlich wird zusammen gekocht, gelacht, probiert und genossen – ganz ohne Stress, aber mit viel Spaß an gutem Essen.

Dieses Event ist längst ein Klassiker: der **Big Bottle Friday**! Ursprünglich entstand die Idee durch Mirkos Catering-Aufträge. Immer wieder blieben einzelne Weinflaschen von Veranstaltungen übrig – doch was sollte damit geschehen? Anstatt sie im Lager verstauben zu lassen, verwandelte Mirko dieses „Problem“ in eine genussvolle Tradition. So entstand der **Big Bottle Friday**, ein besonderes Event, bei dem er eine Auswahl spannender nationaler und internationaler Weine präsentiert. Passend zu den Weinen wird gemeinsam ein köstliches **Vier-Gänge-Menü** zubereitet, das die Aromen perfekt ergänzt und für ein rundum genussvolles Erlebnis sorgt. Freut euch auf einen Abend voller Geschmack, Genuss und spannender Weinentdeckungen!

Willkommen zu einem kulinarischen Gipfelerlebnis zwischen Deutschland, Österreich und der Schweiz! In diesem Kochkurs nehmen wir Euch mit auf eine genussvolle Reise durch die Alpenregion – dort, wo herzliche Gastfreundschaft, kräftige Aromen und echtes Handwerk aufeinandertreffen. Gemeinsam entdecken wir, wie vielfältig die Küche des Drei-Länder-Ecks ist: von deftiger Alpenkost über feine Kräutergerichte bis hin zu süßen Verführungen, die an Hüttenabende und Bergsonne erinnern. Hier geht es um ehrliche Küche mit regionalen Zutaten, rustikal, authentisch und voller Geschmack. Ich zeige Euch, wie man aus einfachen Zutaten wahre Genussmomente zaubert – so, wie man sie in den Bergen liebt. Dazu gibt’s Geschichten, Tipps und die passende Portion Humor – schließlich wird bei uns nicht nur gekocht, sondern auch gelacht, probiert und genossen.

Taucht ein in die Welt der mediterranen Küche – mit Mirko Reeh erlebt Ihr, was La Dolce Vita wirklich bedeutet: gemeinsam kochen, lachen, genießen und sich vom Duft frischer Kräuter, bestem Olivenöl und ofenwarmer Köstlichkeiten verführen lassen. In diesem Kochkurs dreht sich alles um das italienische Lebensgefühl. Hier wird mit Herz gekocht, mit Freunden gelacht und mit einem guten Glas Wein angestoßen. Ganz nach dem Motto: Nicht einfach essen – genießen! Mirko zeigt Euch, wie einfach und raffiniert die italienische Küche sein kann – von klassischen Rezepten aus dem Süden bis hin zu modernen Interpretationen mit seiner ganz eigenen Handschrift. Dabei verrät er viele Tipps und Tricks, die Ihr garantiert auch zuhause anwenden könnt. Für das ganz besondere Dolce-Vita-Gefühl sorgt an diesem Abend Live-Musik von ??? (Künstler wird noch bekannt gegeben) Mit italienischen Klassikern und gefühlvollen Melodien bringt er mediterranes Flair direkt in die Küche. Und natürlich lässt sich Mirko nicht lange bitten – gemeinsam mit unserem Gastkünstler wird auch das ein oder andere Liedchen angestimmt, ganz spontan, ganz italienisch, ganz aus dem Moment heraus.

In diesem Kurs tauchen die Teilnehmenden ein in die faszinierende Welt der Levante-Küche, die für ihre intensiven Aromen, frischen Zutaten und vielfältigen Gewürze bekannt ist. Unter dem Motto „Mezze und Co.“ lernen sie, wie man die klassische Idee der Tapas mit orientalischen Nuancen kombiniert. Das Ergebnis sind kleine, raffinierte Gerichte, die Tradition und Kreativität vereinen. Zu Beginn gibt es eine Einführung in die Philosophie der Levante-Küche. Wir werfen einen Blick auf die Geschichte dieser Region, die kulinarischen Einflüsse aus dem Nahen Osten und dem Mittelmeerraum und die Rolle von Mezze, den kleinen Vorspeisen, die in der orientalischen Esskultur eine zentrale Bedeutung haben. Hier wird erläutert, wie sich die Idee der spanischen Tapas mit der Vielfalt der Mezze zu einem harmonischen Konzept verbinden lässt. Im Hauptteil des Kurses setzen die Teilnehmenden das Gelernte in die Praxis um. Schritt für Schritt entstehen kleine Gerichte, die mit den typischen Aromen der Levante spielen. Es werden Techniken wie das Rösten von Gewürzen, das Verarbeiten von frischem Gemüse und Kräutern sowie die Verwendung von Zutaten wie Granatapfel, Tahini und Sumach vorgestellt. Diese Zutaten verleihen den Speisen ihren unverkennbaren Charakter und eine einzigartige geschmackliche Tiefe. Der Fokus liegt darauf, wie sich orientalische Klassiker in mundgerechte Häppchen verwandeln lassen, die sowohl optisch als auch geschmacklich beeindrucken. Dabei steht der Genuss im Vordergrund, ohne dass die Gerichte zu kompliziert oder zeitaufwendig werden. Praktische Tipps zur Zubereitung und Präsentation helfen den Teilnehmenden, die Gerichte später auch in der eigenen Küche umzusetzen. Zum Abschluss genießen alle gemeinsam die entstandenen Kreationen in einer gemütlichen Runde.

Erleben Sie eine legendäre kulinarische Veranstaltung mit unserem einzigartigen Kochkurs und Gin-Tasting! Tauchen Sie ein in die Welt des exquisiten Geschmacks und genießen Sie einen Abend voller Genuss und Unterhaltung. Unser Gin-Tasting umfasst eine Auswahl von neun verschiedenen Ginsorten, die sorgfältig ausgewählt wurden, um Ihre Sinne zu verführen. Erfahren Sie mehr über die faszinierende Geschichte des Gins und lassen Sie sich in die Kunst der perfekten Gin-Tonic-Zubereitung einführen. Und das Beste daran: Sie haben die Möglichkeit, Ihren eigenen Gin zu kreieren und Ihre ganz persönliche Note in die Flasche zu bringen. Als Krönung des Abends erwartet Sie ein köstliches 4-Gang-Menü, das gemeinsam zubereitet wird. Genießen Sie raffinierte Gerichte, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern werden.

Taucht mit mir ein in die Küche Südtirols – dort, wo alpine Bodenständigkeit auf italienische Leichtigkeit trifft. In diesem 4-Gang-Kochkurs kochen wir uns durch herzhafte Klassiker und feine Genussmomente: aromatisch, saisonal und mit genau den kleinen Kniffen, die’s am Ende „wie im Urlaub“ schmecken lassen. Zu jedem Gang genießen wir passende Weine aus Südtirol – von frisch und mineralisch bis samtig und kraftvoll. Ich zeige Euch, warum die Region nicht nur kulinarisch, sondern auch im Glas ein echtes Highlight ist. Gemeinsam schnippeln, rühren, anrichten und natürlich probieren wir uns Schritt für Schritt durchs Menü. Am Ende sitzt Ihr entspannt am Tisch, genießt Eure selbstgekochten Teller – und nehmt jede Menge Inspiration mit nach Hause.

Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt der Toskana und erleben Sie einen unvergesslichen Kochkurs mit Mirko Reeh. Lassen Sie sich auf eine geschmackliche Reise entführen, bei der Sie ein köstliches 4-Gänge-Menü zubereiten und genießen. Unter der fachkundigen Anleitung von Mirko Reeh lernen Sie, typische toskanische Gerichte zu kochen, einschließlich der Herstellung frischer Pasta. Erfahren Sie die Geheimnisse und traditionellen Techniken der toskanischen Küche. Passend zu jedem Gang werden erlesene toskanische Weine und weitere Getränke serviert, die die Aromen der Speisen perfekt ergänzen. Dieser Kochkurs bietet die einzigartige Gelegenheit, Ihre Kochfähigkeiten zu erweitern und in die kulinarischen Traditionen der Toskana einzutauchen. Ob erfahrener Hobbykoch oder begeisterter Anfänger – dieser Abend verspricht Genuss, Inspiration und neue kulinarische Erlebnisse. Freuen Sie sich auf einen Abend voller kulinarischer Höhepunkte.

Tauchen Sie ein in die feine Welt der Fischküche – leicht, aromatisch und voller Raffinesse. In diesem Kurs dreht sich alles um die Vielfalt und Zubereitung von frischem Fisch. Gemeinsam mit Mirko entdecken Sie, worauf es bei der Auswahl, dem Filetieren und dem schonenden Garen von Fisch ankommt. Ob gebraten, gedämpft, pochiert oder roh verarbeitet – wir zeigen Ihnen, wie Sie Fischgerichte mit Leichtigkeit und Präzision auf den Punkt bringen. Sie lernen klassische Rezepte ebenso kennen wie moderne Kreationen mit internationalen Einflüssen. Dieser Kurs richtet sich an alle, die ihre Kochkunst erweitern, neue Aromen entdecken und den natürlichen Geschmack des Meeres stilvoll auf den Teller bringen möchten.

Entdecken Sie die Kunst der Fleischzubereitung – von zart geschmort bis perfekt gebraten. In diesem Kurs dreht sich alles um Qualität, Technik und den vollen Geschmack. Gemeinsam mit Mirko lernen Sie, verschiedene Fleischsorten richtig auszuwählen, zuzubereiten und auf den Punkt zu garen. Ob Rind, Lamm, Schwein oder Geflügel – Sie erfahren, worauf es bei Herkunft, Reifung und Schnittführung ankommt. Wir widmen uns klassischen und modernen Zubereitungsarten, zeigen Ihnen, wie man mit Temperatur, Gewürzen und Timing spielt, und verwandeln hochwertiges Fleisch in aromatische Gerichte mit Charakter. Egal ob ambitionierter Hobbykoch oder passionierter Fleischliebhaber – dieser Kurs vermittelt fundiertes Wissen, praktische Fertigkeiten und echte Genussmomente.

In diesem Kurs dreht sich alles um das Herzstück vieler Gerichte: die Sauce. Gemeinsam mit Mirko tauchen Sie in die hohe Kunst der Saucenzubereitung ein – von samtig und fein bis kräftig und intensiv. Wir widmen uns den Grundlagen, die jede gute Sauce ausmachen: der Auswahl hochwertiger Zutaten, der richtigen Technik und dem perfekten Zusammenspiel von Geschmack, Konsistenz und Aroma. Ob klassische Jus, aromatische Fonds, cremige Buttersaucen oder moderne Emulsionen – Sie lernen, wie Temperatur, Reduktion und Würzung harmonieren und aus einem guten Gericht ein großartiges machen. Neben den Klassikern entdecken wir auch kreative Varianten mit Kräutern, Gewürzen und ungewöhnlichen Aromen. Dabei erfahren Sie, wie Saucen zu Fleisch, Fisch, Gemüse oder sogar Desserts perfekt abgestimmt werden. Ob ambitionierter Hobbykoch oder Genussliebhaber – dieser Kurs vermittelt Ihnen fundiertes Wissen, praktische Fertigkeiten und jede Menge Aha-Momente für die heimische Küche.

Gibt es etwas Schöneres als Nudeln? Ich glaube nicht! Nudeln sind einfach zum Verlieben – und ich liebe sie in allen Varianten. Ob klassisch, kreativ oder süß, Pasta bietet unendliche Möglichkeiten. In diesem Kochkurs werde ich euch zeigen, wie man frische Pasta von Grund auf selbst herstellt. Das Besondere: Wir machen alle Nudelsorten selbst! Keine Fertigware – sondern hausgemachte Köstlichkeiten, die mit Liebe zubereitet werden. Gemeinsam kreieren wir ein fantastisches Vier-Gang-Menü, das von einer raffinierten Vorspeise bis hin zu einer überraschend süßen Pasta-Variation reicht. Lasst euch überraschen – es wird grandios, und der Geschmack wird euch begeistern! Taucht ein in die Welt der Pasta – ich freue mich darauf, dieses köstliche Erlebnis mit euch zu teilen!

In diesem Kochkurs zeige ich Euch, wie vielseitig, kreativ und köstlich die pflanzliche Küche sein kann. Ob knackig-frisches Gemüse, aromatische Gewürze oder raffinierte Kombinationen – hier steht der pure Geschmack im Mittelpunkt! Gemeinsam entdecken wir neue Wege, Gemüse, Hülsenfrüchte und Getreide so zuzubereiten, dass sie nicht nur gesund, sondern auch ein echtes Geschmackserlebnis werden. Dabei geht es nicht um Verzicht, sondern um Inspiration und Vielfalt – bunt, saisonal und mit jeder Menge Genuss. Ich verrate Euch Tipps und Tricks, wie Ihr einfache Zutaten in außergewöhnliche Gerichte verwandelt, die auch Fleischliebhaber begeistern. Natürlich wird zusammen gekocht, gelacht, probiert und genossen – ganz ohne Stress, aber mit viel Spaß an gutem Essen.

Spargel, aber bitte mit Wow! In diesem Kochkurs zaubern wir ein 4-Gang-Spargelmenü, das zeigt, wie vielseitig das „weiße Gold“ (und natürlich auch grüner Spargel) wirklich ist – von fein und elegant bis herzhaft und richtig gemütlich. Wir arbeiten mit frischen, saisonalen Zutaten, lernen die wichtigsten Handgriffe rund ums Schälen, Garen und Aromatisieren – und holen aus jeder Stange das Maximum heraus. Ich zeige Euch außerdem ein paar Profi-Tricks, wie Spargel perfekt gelingt: bissfest, saftig, niemals wässrig – und immer mit dem passenden Begleiter auf dem Teller. Am Ende genießen wir gemeinsam das komplette Menü in entspannter Runde – und Ihr nehmt alle Rezepte & Ideen mit, um zuhause direkt weiter zu glänzen.

Bienvenue à table! Taucht mit mir ein in die wunderbare Welt der französischen Landhausküche – ehrlich, aromatisch und voller Leidenschaft. In diesem Kochkurs dreht sich alles um das Lebensgefühl Frankreichs: duftende Kräuter der Provence, frisches Gemüse vom Markt, zart geschmortes Fleisch und feine Aromen, die an Urlaub, Sonne und Geselligkeit erinnern. Gemeinsam zaubern wir authentische Gerichte, die Herz und Seele wärmen – ganz ohne Chichi, dafür mit viel Geschmack und Liebe zum Detail. Ich zeige Euch, wie einfach es ist, französische Klassiker in die eigene Küche zu bringen und sie mit modernen Akzenten zu kombinieren. Natürlich wird auch probiert, gelacht und genossen – bei einem guten Glas Wein und dem Gefühl, für ein paar Stunden mitten in Südfrankreich zu sein.

Dieses Event ist längst ein Klassiker: der **Big Bottle Friday**! Ursprünglich entstand die Idee durch Mirkos Catering-Aufträge. Immer wieder blieben einzelne Weinflaschen von Veranstaltungen übrig – doch was sollte damit geschehen? Anstatt sie im Lager verstauben zu lassen, verwandelte Mirko dieses „Problem“ in eine genussvolle Tradition. So entstand der **Big Bottle Friday**, ein besonderes Event, bei dem er eine Auswahl spannender nationaler und internationaler Weine präsentiert. Passend zu den Weinen wird gemeinsam ein köstliches **Vier-Gänge-Menü** zubereitet, das die Aromen perfekt ergänzt und für ein rundum genussvolles Erlebnis sorgt. Freut euch auf einen Abend voller Geschmack, Genuss und spannender Weinentdeckungen!

Taucht ein in die Welt der mediterranen Küche – mit Mirko Reeh erlebt Ihr, was La Dolce Vita wirklich bedeutet: gemeinsam kochen, lachen, genießen und sich vom Duft frischer Kräuter, bestem Olivenöl und ofenwarmer Köstlichkeiten verführen lassen. In diesem Kochkurs dreht sich alles um das italienische Lebensgefühl. Hier wird mit Herz gekocht, mit Freunden gelacht und mit einem guten Glas Wein angestoßen. Ganz nach dem Motto: Nicht einfach essen – genießen! Mirko zeigt Euch, wie einfach und raffiniert die italienische Küche sein kann – von klassischen Rezepten aus dem Süden bis hin zu modernen Interpretationen mit seiner ganz eigenen Handschrift. Dabei verrät er viele Tipps und Tricks, die Ihr garantiert auch zuhause anwenden könnt. Für das ganz besondere Dolce-Vita-Gefühl sorgt an diesem Abend Live-Musik von Damiano Maiolini (The Voice of Germany, Schlagerspaß mit Andy Borg, Fernsehgarten u.v.m.) Mit italienischen Klassikern und gefühlvollen Melodien bringt er mediterranes Flair direkt in die Küche. Und natürlich lässt sich Mirko nicht lange bitten – gemeinsam mit Damiano wird auch das ein oder andere Liedchen angestimmt, ganz spontan, ganz italienisch, ganz aus dem Moment heraus.

Bienvenidos a Mallorca - In diesem Kochkurs nehmen wir Euch mit auf eine kulinarische Reise auf die schönste Insel des Mittelmeers. Gemeinsam entdecken wir, was die mallorquinische Küche so besonders macht: frische Zutaten, intensive Aromen und die pure Lebensfreude des Südens. Die mallorquinische Landküche steht für Authentizität, Einfachheit und Geschmack. Hier wird noch mit Herz gekocht – und mit Zeit genossen. Ich zeige Euch, wie Ihr das typische Urlaubsgefühl auf den Teller bringt und kleine, feine Gerichte zubereitet, die nach Sonne, Meer und Entspannung schmecken. Dazu gibt’s spannende Geschichten, Tipps und Tricks aus meiner Küche – ganz so, als säßen wir gemeinsam in einer Finca auf der Insel.

Entdecken Sie die Kunst der Fleischzubereitung – von zart geschmort bis perfekt gebraten. In diesem Kurs dreht sich alles um Qualität, Technik und den vollen Geschmack. Gemeinsam mit Mirko lernen Sie, verschiedene Fleischsorten richtig auszuwählen, zuzubereiten und auf den Punkt zu garen. Ob Rind, Lamm, Schwein oder Geflügel – Sie erfahren, worauf es bei Herkunft, Reifung und Schnittführung ankommt. Wir widmen uns klassischen und modernen Zubereitungsarten, zeigen Ihnen, wie man mit Temperatur, Gewürzen und Timing spielt, und verwandeln hochwertiges Fleisch in aromatische Gerichte mit Charakter. Egal ob ambitionierter Hobbykoch oder passionierter Fleischliebhaber – dieser Kurs vermittelt fundiertes Wissen, praktische Fertigkeiten und echte Genussmomente.

Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt der Toskana und erleben Sie einen unvergesslichen Kochkurs mit Mirko Reeh. Lassen Sie sich auf eine geschmackliche Reise entführen, bei der Sie ein köstliches 4-Gänge-Menü zubereiten und genießen. Unter der fachkundigen Anleitung von Mirko Reeh lernen Sie, typische toskanische Gerichte zu kochen, einschließlich der Herstellung frischer Pasta. Erfahren Sie die Geheimnisse und traditionellen Techniken der toskanischen Küche. Passend zu jedem Gang werden erlesene toskanische Weine und weitere Getränke serviert, die die Aromen der Speisen perfekt ergänzen. Dieser Kochkurs bietet die einzigartige Gelegenheit, Ihre Kochfähigkeiten zu erweitern und in die kulinarischen Traditionen der Toskana einzutauchen. Ob erfahrener Hobbykoch oder begeisterter Anfänger – dieser Abend verspricht Genuss, Inspiration und neue kulinarische Erlebnisse. Freuen Sie sich auf einen Abend voller kulinarischer Höhepunkte.

Erleben Sie eine legendäre kulinarische Veranstaltung mit unserem einzigartigen Kochkurs und Gin-Tasting! Tauchen Sie ein in die Welt des exquisiten Geschmacks und genießen Sie einen Abend voller Genuss und Unterhaltung. Unser Gin-Tasting umfasst eine Auswahl von neun verschiedenen Ginsorten, die sorgfältig ausgewählt wurden, um Ihre Sinne zu verführen. Erfahren Sie mehr über die faszinierende Geschichte des Gins und lassen Sie sich in die Kunst der perfekten Gin-Tonic-Zubereitung einführen. Und das Beste daran: Sie haben die Möglichkeit, Ihren eigenen Gin zu kreieren und Ihre ganz persönliche Note in die Flasche zu bringen. Als Krönung des Abends erwartet Sie ein köstliches 4-Gang-Menü, das gemeinsam zubereitet wird. Genießen Sie raffinierte Gerichte, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern werden.

Willkommen zu einem kulinarischen Gipfelerlebnis zwischen Deutschland, Österreich und der Schweiz! In diesem Kochkurs nehmen wir Euch mit auf eine genussvolle Reise durch die Alpenregion – dort, wo herzliche Gastfreundschaft, kräftige Aromen und echtes Handwerk aufeinandertreffen. Gemeinsam entdecken wir, wie vielfältig die Küche des Drei-Länder-Ecks ist: von deftiger Alpenkost über feine Kräutergerichte bis hin zu süßen Verführungen, die an Hüttenabende und Bergsonne erinnern. Hier geht es um ehrliche Küche mit regionalen Zutaten, rustikal, authentisch und voller Geschmack. Ich zeige Euch, wie man aus einfachen Zutaten wahre Genussmomente zaubert – so, wie man sie in den Bergen liebt. Dazu gibt’s Geschichten, Tipps und die passende Portion Humor – schließlich wird bei uns nicht nur gekocht, sondern auch gelacht, probiert und genossen.

Taucht ein in die Welt der mediterranen Küche – mit Mirko Reeh erlebt Ihr, was La Dolce Vita wirklich bedeutet: gemeinsam kochen, lachen, genießen und sich vom Duft frischer Kräuter, bestem Olivenöl und ofenwarmer Köstlichkeiten verführen lassen. In diesem Kochkurs dreht sich alles um das italienische Lebensgefühl. Hier wird mit Herz gekocht, mit Freunden gelacht und mit einem guten Glas Wein angestoßen. Ganz nach dem Motto: Nicht einfach essen – genießen! Mirko zeigt Euch, wie einfach und raffiniert die italienische Küche sein kann – von klassischen Rezepten aus dem Süden bis hin zu modernen Interpretationen mit seiner ganz eigenen Handschrift. Dabei verrät er viele Tipps und Tricks, die Ihr garantiert auch zuhause anwenden könnt. Für das ganz besondere Dolce-Vita-Gefühl sorgt an diesem Abend Live-Musik von Damiano Maiolini (The Voice of Germany, Schlagerspaß mit Andy Borg, Fernsehgarten u.v.m.) Mit italienischen Klassikern und gefühlvollen Melodien bringt er mediterranes Flair direkt in die Küche. Und natürlich lässt sich Mirko nicht lange bitten – gemeinsam mit Damiano wird auch das ein oder andere Liedchen angestimmt, ganz spontan, ganz italienisch, ganz aus dem Moment heraus.

Taucht mit mir ein in die Küche Südtirols – dort, wo alpine Bodenständigkeit auf italienische Leichtigkeit trifft. In diesem 4-Gang-Kochkurs kochen wir uns durch herzhafte Klassiker und feine Genussmomente: aromatisch, saisonal und mit genau den kleinen Kniffen, die’s am Ende „wie im Urlaub“ schmecken lassen. Zu jedem Gang genießen wir passende Weine aus Südtirol – von frisch und mineralisch bis samtig und kraftvoll. Ich zeige Euch, warum die Region nicht nur kulinarisch, sondern auch im Glas ein echtes Highlight ist. Gemeinsam schnippeln, rühren, anrichten und natürlich probieren wir uns Schritt für Schritt durchs Menü. Am Ende sitzt Ihr entspannt am Tisch, genießt Eure selbstgekochten Teller – und nehmt jede Menge Inspiration mit nach Hause.

In diesem Kochkurs zeige ich Euch, wie vielseitig, kreativ und köstlich die pflanzliche Küche sein kann. Ob knackig-frisches Gemüse, aromatische Gewürze oder raffinierte Kombinationen – hier steht der pure Geschmack im Mittelpunkt! Gemeinsam entdecken wir neue Wege, Gemüse, Hülsenfrüchte und Getreide so zuzubereiten, dass sie nicht nur gesund, sondern auch ein echtes Geschmackserlebnis werden. Dabei geht es nicht um Verzicht, sondern um Inspiration und Vielfalt – bunt, saisonal und mit jeder Menge Genuss. Ich verrate Euch Tipps und Tricks, wie Ihr einfache Zutaten in außergewöhnliche Gerichte verwandelt, die auch Fleischliebhaber begeistern. Natürlich wird zusammen gekocht, gelacht, probiert und genossen – ganz ohne Stress, aber mit viel Spaß an gutem Essen.

Entdecken Sie die Kunst der Fleischzubereitung – von zart geschmort bis perfekt gebraten. In diesem Kurs dreht sich alles um Qualität, Technik und den vollen Geschmack. Gemeinsam mit Mirko lernen Sie, verschiedene Fleischsorten richtig auszuwählen, zuzubereiten und auf den Punkt zu garen. Ob Rind, Lamm, Schwein oder Geflügel – Sie erfahren, worauf es bei Herkunft, Reifung und Schnittführung ankommt. Wir widmen uns klassischen und modernen Zubereitungsarten, zeigen Ihnen, wie man mit Temperatur, Gewürzen und Timing spielt, und verwandeln hochwertiges Fleisch in aromatische Gerichte mit Charakter. Egal ob ambitionierter Hobbykoch oder passionierter Fleischliebhaber – dieser Kurs vermittelt fundiertes Wissen, praktische Fertigkeiten und echte Genussmomente.