Kochkurse & Touren

Dieses Event ist längst ein Klassiker: der **Big Bottle Friday**! Ursprünglich entstand die Idee durch Mirkos Catering-Aufträge. Immer wieder blieben einzelne Weinflaschen von Veranstaltungen übrig – doch was sollte damit geschehen? Anstatt sie im Lager verstauben zu lassen, verwandelte Mirko dieses „Problem“ in eine genussvolle Tradition. So entstand der **Big Bottle Friday**, ein besonderes Event, bei dem er eine Auswahl spannender nationaler und internationaler Weine präsentiert. Passend zu den Weinen wird gemeinsam ein köstliches **Vier-Gänge-Menü** zubereitet, das die Aromen perfekt ergänzt und für ein rundum genussvolles Erlebnis sorgt. Freut euch auf einen Abend voller Geschmack, Genuss und spannender Weinentdeckungen!

Erleben Sie einen Abend, den Sie so schnell nicht vergessen werden! Gemeinsam mit DSDS-Star Prince Damien verbinden wir Genuss, Musik und echte Emotionen zu einem einzigartigen Erlebnis. Gekocht wird seine absolute Lieblingsküche: bayrisch, herzhaft und voller Geschmack. Freuen Sie sich auf traditionelle Gerichte mit Charakter – bodenständig, aromatisch und mit viel Liebe zubereitet. Und das Beste: Sie stehen selbst mit am Herd und kochen die einzelnen Gänge gemeinsam mit uns und Prince Damien. Doch dieser Abend kann noch mehr: Zwischen den Gängen sorgt Prince Damien für echte Gänsehaut-Momente. Live performt er Songs aus den Erfolgsproduktionen „Michael Jackson – Das Musical“ und „The Greatest Showman“ – und natürlich auch seine eigenen Songs, die ihn als Künstler ausmachen – emotional, kraftvoll und ganz nah am Publikum. Kochen, genießen und dabei eine exklusive Live-Show erleben – näher kommt man einem Künstler nicht. Ein Abend voller Genuss, Musik und unvergesslicher Momente – ein absolutes Highlight, auf das wir uns schon jetzt riesig freuen!

Tauchen Sie ein in die feine Welt der Fischküche – leicht, aromatisch und voller Raffinesse. In diesem Kurs dreht sich alles um die Vielfalt und Zubereitung von frischem Fisch. Gemeinsam mit Mirko entdecken Sie, worauf es bei der Auswahl, dem Filetieren und dem schonenden Garen von Fisch ankommt. Ob gebraten, gedämpft, pochiert oder roh verarbeitet – wir zeigen Ihnen, wie Sie Fischgerichte mit Leichtigkeit und Präzision auf den Punkt bringen. Sie lernen klassische Rezepte ebenso kennen wie moderne Kreationen mit internationalen Einflüssen. Dieser Kurs richtet sich an alle, die ihre Kochkunst erweitern, neue Aromen entdecken und den natürlichen Geschmack des Meeres stilvoll auf den Teller bringen möchten.

Entdecken Sie die Kunst der Fleischzubereitung – von zart geschmort bis perfekt gebraten. In diesem Kurs dreht sich alles um Qualität, Technik und den vollen Geschmack. Gemeinsam mit Mirko lernen Sie, verschiedene Fleischsorten richtig auszuwählen, zuzubereiten und auf den Punkt zu garen. Ob Rind, Lamm, Schwein oder Geflügel – Sie erfahren, worauf es bei Herkunft, Reifung und Schnittführung ankommt. Wir widmen uns klassischen und modernen Zubereitungsarten, zeigen Ihnen, wie man mit Temperatur, Gewürzen und Timing spielt, und verwandeln hochwertiges Fleisch in aromatische Gerichte mit Charakter. Egal ob ambitionierter Hobbykoch oder passionierter Fleischliebhaber – dieser Kurs vermittelt fundiertes Wissen, praktische Fertigkeiten und echte Genussmomente.

In diesem Kurs tauchen die Teilnehmenden ein in die faszinierende Welt der Levante-Küche, die für ihre intensiven Aromen, frischen Zutaten und vielfältigen Gewürze bekannt ist. Unter dem Motto „Mezze und Co.“ lernen sie, wie man die klassische Idee der Tapas mit orientalischen Nuancen kombiniert. Das Ergebnis sind kleine, raffinierte Gerichte, die Tradition und Kreativität vereinen. Zu Beginn gibt es eine Einführung in die Philosophie der Levante-Küche. Wir werfen einen Blick auf die Geschichte dieser Region, die kulinarischen Einflüsse aus dem Nahen Osten und dem Mittelmeerraum und die Rolle von Mezze, den kleinen Vorspeisen, die in der orientalischen Esskultur eine zentrale Bedeutung haben. Hier wird erläutert, wie sich die Idee der spanischen Tapas mit der Vielfalt der Mezze zu einem harmonischen Konzept verbinden lässt. Im Hauptteil des Kurses setzen die Teilnehmenden das Gelernte in die Praxis um. Schritt für Schritt entstehen kleine Gerichte, die mit den typischen Aromen der Levante spielen. Es werden Techniken wie das Rösten von Gewürzen, das Verarbeiten von frischem Gemüse und Kräutern sowie die Verwendung von Zutaten wie Granatapfel, Tahini und Sumach vorgestellt. Diese Zutaten verleihen den Speisen ihren unverkennbaren Charakter und eine einzigartige geschmackliche Tiefe. Der Fokus liegt darauf, wie sich orientalische Klassiker in mundgerechte Häppchen verwandeln lassen, die sowohl optisch als auch geschmacklich beeindrucken. Dabei steht der Genuss im Vordergrund, ohne dass die Gerichte zu kompliziert oder zeitaufwendig werden. Praktische Tipps zur Zubereitung und Präsentation helfen den Teilnehmenden, die Gerichte später auch in der eigenen Küche umzusetzen. Zum Abschluss genießen alle gemeinsam die entstandenen Kreationen in einer gemütlichen Runde. Das Bild und der Text wurden mit KI unterstützt.

Bei diesem besonderen Genussabend steht der Wein im Mittelpunkt. Gemeinsam mit einem Winzer oder einer Winzerin entdecken Sie ausgewählte Weine direkt vom Weingut und erfahren spannende Geschichten rund um Herkunft, Anbau und Charakter der einzelnen Tropfen. Passend dazu kochen wir gemeinsam ein raffiniertes 4-Gang-Menü, das perfekt auf die Weine abgestimmt ist. Freuen Sie sich auf einen genussvollen Abend voller kulinarischer Inspirationen, interessanter Einblicke, guter Gespräche und natürlich hervorragender Weine.

In diesem Kochkurs zeige ich Euch, wie vielseitig, kreativ und köstlich die pflanzliche Küche sein kann. Ob knackig-frisches Gemüse, aromatische Gewürze oder raffinierte Kombinationen – hier steht der pure Geschmack im Mittelpunkt! Gemeinsam entdecken wir neue Wege, Gemüse, Hülsenfrüchte und Getreide so zuzubereiten, dass sie nicht nur gesund, sondern auch ein echtes Geschmackserlebnis werden. Dabei geht es nicht um Verzicht, sondern um Inspiration und Vielfalt – bunt, saisonal und mit jeder Menge Genuss. Ich verrate Euch Tipps und Tricks, wie Ihr einfache Zutaten in außergewöhnliche Gerichte verwandelt, die auch Fleischliebhaber begeistern. Natürlich wird zusammen gekocht, gelacht, probiert und genossen – ganz ohne Stress, aber mit viel Spaß an gutem Essen.

Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt der Toskana und erleben Sie einen unvergesslichen Kochkurs mit Mirko Reeh. Lassen Sie sich auf eine geschmackliche Reise entführen, bei der Sie ein köstliches 4-Gänge-Menü zubereiten und genießen. Unter der fachkundigen Anleitung von Mirko Reeh lernen Sie, typische toskanische Gerichte zu kochen, einschließlich der Herstellung frischer Pasta. Erfahren Sie die Geheimnisse und traditionellen Techniken der toskanischen Küche. Passend zu jedem Gang werden erlesene toskanische Weine und weitere Getränke serviert, die die Aromen der Speisen perfekt ergänzen. Dieser Kochkurs bietet die einzigartige Gelegenheit, Ihre Kochfähigkeiten zu erweitern und in die kulinarischen Traditionen der Toskana einzutauchen. Ob erfahrener Hobbykoch oder begeisterter Anfänger – dieser Abend verspricht Genuss, Inspiration und neue kulinarische Erlebnisse. Freuen Sie sich auf einen Abend voller kulinarischer Höhepunkte. Das Bild und der Text wurden mit KI unterstützt.

Taucht ein in die Welt der mediterranen Küche – mit Mirko Reeh erlebt Ihr, was La Dolce Vita wirklich bedeutet: gemeinsam kochen, lachen, genießen und sich vom Duft frischer Kräuter, bestem Olivenöl und ofenwarmer Köstlichkeiten verführen lassen. In diesem Kochkurs dreht sich alles um das italienische Lebensgefühl. Hier wird mit Herz gekocht, mit Freunden gelacht und mit einem guten Glas Wein angestoßen. Ganz nach dem Motto: Nicht einfach essen – genießen! Mirko zeigt Euch, wie einfach und raffiniert die italienische Küche sein kann – von klassischen Rezepten aus dem Süden bis hin zu modernen Interpretationen mit seiner ganz eigenen Handschrift. Dabei verrät er viele Tipps und Tricks, die Ihr garantiert auch zuhause anwenden könnt. Für das ganz besondere Dolce-Vita-Gefühl sorgt an diesem Abend Live-Musik von Damiano Maiolini (The Voice of Germany, Schlagerspaß mit Andy Borg, Fernsehgarten u.v.m.) Mit italienischen Klassikern und gefühlvollen Melodien bringt er mediterranes Flair direkt in die Küche. Und natürlich lässt sich Mirko nicht lange bitten – gemeinsam mit Damiano wird auch das ein oder andere Liedchen angestimmt, ganz spontan, ganz italienisch, ganz aus dem Moment heraus. Das Bild und der Text wurden mit KI unterstützt.

Dieses Event ist längst ein Klassiker: der **Big Bottle Friday**! Ursprünglich entstand die Idee durch Mirkos Catering-Aufträge. Immer wieder blieben einzelne Weinflaschen von Veranstaltungen übrig – doch was sollte damit geschehen? Anstatt sie im Lager verstauben zu lassen, verwandelte Mirko dieses „Problem“ in eine genussvolle Tradition. So entstand der **Big Bottle Friday**, ein besonderes Event, bei dem er eine Auswahl spannender nationaler und internationaler Weine präsentiert. Passend zu den Weinen wird gemeinsam ein köstliches **Vier-Gänge-Menü** zubereitet, das die Aromen perfekt ergänzt und für ein rundum genussvolles Erlebnis sorgt. Freut euch auf einen Abend voller Geschmack, Genuss und spannender Weinentdeckungen!

Erleben Sie eine legendäre kulinarische Veranstaltung mit unserem einzigartigen Kochkurs und Gin-Tasting! Tauchen Sie ein in die Welt des exquisiten Geschmacks und genießen Sie einen Abend voller Genuss und Unterhaltung. Unser Gin-Tasting umfasst eine Auswahl von neun verschiedenen Ginsorten, die sorgfältig ausgewählt wurden, um Ihre Sinne zu verführen. Erfahren Sie mehr über die faszinierende Geschichte des Gins und lassen Sie sich in die Kunst der perfekten Gin-Tonic-Zubereitung einführen. Und das Beste daran: Sie haben die Möglichkeit, Ihren eigenen Gin zu kreieren und Ihre ganz persönliche Note in die Flasche zu bringen. Als Krönung des Abends erwartet Sie ein köstliches 4-Gang-Menü, das gemeinsam zubereitet wird. Genießen Sie raffinierte Gerichte, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern werden.

Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt der Toskana und erleben Sie einen unvergesslichen Kochkurs mit Mirko Reeh. Lassen Sie sich auf eine geschmackliche Reise entführen, bei der Sie ein köstliches 4-Gänge-Menü zubereiten und genießen. Unter der fachkundigen Anleitung von Mirko Reeh lernen Sie, typische toskanische Gerichte zu kochen, einschließlich der Herstellung frischer Pasta. Erfahren Sie die Geheimnisse und traditionellen Techniken der toskanischen Küche. Passend zu jedem Gang werden erlesene toskanische Weine und weitere Getränke serviert, die die Aromen der Speisen perfekt ergänzen. Dieser Kochkurs bietet die einzigartige Gelegenheit, Ihre Kochfähigkeiten zu erweitern und in die kulinarischen Traditionen der Toskana einzutauchen. Ob erfahrener Hobbykoch oder begeisterter Anfänger – dieser Abend verspricht Genuss, Inspiration und neue kulinarische Erlebnisse. Freuen Sie sich auf einen Abend voller kulinarischer Höhepunkte. Das Bild und der Text wurden mit KI unterstützt.

In diesem Kurs entführt euch Mirko in die faszinierende Welt der authentischen indischen Küche. Durch seine zahlreichen Reisen und das gemeinsame Kochen mit erfahrenen indischen Köchinnen und Köchen hat er ein tiefgehendes Verständnis für die kulinarischen Traditionen Indiens entwickelt. Besonders wichtig ist dabei der gekonnte Einsatz von Gewürzen, die das Herzstück der indischen Kochkunst bilden und jedem Gericht seine besondere Note verleihen. Gemeinsam entdeckt ihr die Vielfalt der Aromen und Techniken dieser traditionsreichen Küche und bereitet ein raffiniertes Vier-Gänge-Menü zu. Von duftenden Currys über aromatische Beilagen bis hin zu süßen Köstlichkeiten – dieser Kochkurs bietet eine einzigartige Gelegenheit, die Magie der indischen Küche hautnah zu erleben und wertvolle Tipps für die Zubereitung authentischer Gerichte mit nach Hause zu nehmen.

Ein halbes Jahrhundert voller Genuss, Abenteuer, Begegnungen, Fernsehmomente, Kochkurse, Bücher und vor allem vieler wunderbarer Menschen. Und genau das möchte ich mit Euch gebührend feiern. Freut Euch auf einen ganz besonderen Abend, an dem wir gemeinsam in meinen Geburtstag hineinfeiern. Euch erwartet ein exklusives 3-Gang-Menü inklusive passender Getränke – und das Beste daran: Dieses Mal muss niemand selbst kochen! Ein prominenter TV-Koch wird für uns den Kochlöffel schwingen und ein besonderes Menü zaubern. Da wir quasi direkt in der Küche sitzen, seid Ihr mittendrin statt nur dabei und erlebt die Entstehung der Gerichte hautnah. Doch damit nicht genug: Zahlreiche Künstlerinnen und Künstler werden an diesem Abend auf eine Stippvisite vorbeischauen. Von Schlagerstars über Reality-TV-Gesichter, Magier bis hin zu prominenten Köchen – es wird ein Abend voller Überraschungen, Unterhaltung und unvergesslicher Momente. (Foto: tobikko) Das Bild und der Text wurden mit KI unterstützt.

Erleben Sie einen außergewöhnlichen Weihnachtsabend voller Genuss, Musik und italienischer Lebensfreude! Bei „Natale Italiana“ sind Sie nicht nur Gast, sondern mittendrin: Gemeinsam mit Mirko Reeh bereiten Sie ein festliches italienisches 4-Gang-Menü zu. Unter professioneller Anleitung wird geschnippelt, gekocht, probiert und natürlich auch viel gelacht. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Im Mittelpunkt stehen der gemeinsame Spaß am Kochen, das gesellige Miteinander und ein unvergesslicher Abend in entspannter Atmosphäre. Für die passende musikalische Begleitung sorgt Sänger Damiano Maiolini mit seiner unverwechselbaren Stimme. Freuen Sie sich auf bekannte italienische Klassiker, internationale Weihnachtshits und große Melodien voller Gefühl und Lebensfreude. Zwischen den einzelnen Kochschritten und Gängen erwarten Sie unterhaltsame Geschichten, viel Humor und die eine oder andere Überraschung. Anschließend genießen Sie gemeinsam das selbst zubereitete Menü. Ein Abend wie Weihnachten bei einer großen italienischen Familie: herzlich, temperamentvoll, genussreich und garantiert nicht ganz leise. Das Event eignet sich hervorragend für kleine Firmengruppen, Teams und Kollegenkreise, die ihre Weihnachtsfeier einmal anders erleben möchten. Gemeinsames Kochen verbindet, sorgt für Gesprächsstoff und schafft besondere Erinnerungen – fernab einer klassischen Firmenfeier. Ob als Weihnachtsfeier, als Geschenk oder als besonderer Abend mit Freunden, Familie oder Kollegen: „Natale Italiana“ verbindet gemeinsames Kochen, festlichen Genuss, Live-Musik und beste Unterhaltung. Das Bild und der Text wurden mit KI unterstützt.

Freut Euch auf einen außergewöhnlichen Abend voller Genuss, Glitzer und bester Unterhaltung! Gemeinsam bereiten wir ein australisch inspiriertes 4-Gang-Menü zu und nehmen euch kulinarisch mit auf eine Reise durch Down Under. Zwischen den einzelnen Gängen wird es glamourös: Die beiden Dragqueens Jessica Walker und Kelly Heelton sorgen mit ihren Auftritten, viel Charme, Humor und großartigen Performances für echte Showmomente. Begleitet wird der Abend von den legendären Songs aus dem Film und Musical „Priscilla – Königin der Wüste“ – mit jeder Menge Disco, guter Laune und Musik, die einfach zum Mitsingen und Mitfeiern einlädt. Ein besonderer Kochkurs für alle, die gutes Essen, Musik, Show und einen Hauch Extravaganz lieben. Das Bild und der Text wurden mit KI unterstützt.