Kochkurse & Touren

Kursleitung: Mirko Reeh | Tapas müssen nicht zwingend spanisch sein, Mirko hat sich rund um das Thema Gedanken gemacht und zeigt Ihnen viele hessische, kleine Köstlichkeiten im Tapas Style. Ein sehr interessanter Kochkurs, den Sie so schnell nicht vergessen werden. Im Preis inbegriffen: 6 Gang Tapas Menü, korrespondierende Weine sowie Wasser und Kaffee.

Kursleitung: Mirko Reeh | In diesem Kurs zeigt Ihnen Mirko spannende Rezepte aus Südafrika. Exotisch und dennoch Nach-Kochbar. Interessante Gewürze und Zutaten werden verarbeitet. Natürlich immer mit dem Hintergrund das man die Zutaten auch bekommt. Sollte man eine Zutat nicht bekommen, hat Mirko die passende Lösung. Ein spannender Kurs mit einem Vier-Gang-Menü und passenden Getränken.

Kursleitung: Mirko Reeh | In diesem Kurs zeigt Ihnen Mirko das kulinarische Österreich. Gemeinsam streifen sie kochtechnisch durch unser Nachbarland. Mit Mirko zusammen wird ein Vier-Gang Menü gekocht. Passend zum leckeren Menü reichen wir ausgewählte Weine aus Österreich.

Kursleitung: Mirko Reeh | Bei diesem Kurs fängt Mirko im ersten Teil des Kurses mit allen Grundlagen des Kochens an. Auswahl der Produkte, richtiges Schneiden. Grundlagen Sauce, Grundlage Teig. Fleisch schneiden. Fisch schneiden. Darauf aufbauend wird gemeinsam ein vier Gang Menü gekocht. Der Kurs ist ebenfalls für alle geeignet die sich Basis Wissen noch einmal zurück zu holen. Im Kurspreis enthalten sind alle Zutaten, 4 Gang Menü, Getränke wie Wein und Softdrinks, sowie Umfangreiche Basis Rezepte.

Kursleitung: Mirko Reeh | In diesem kleinen Kurs zeigt Ihnen Mirko wie man mit Messern richtig umgeht. Ob filetieren, richtig Kräuter schneiden und vor allem der Umgang mit den richtigen Messern. Hierbei werden alle klassischen Schnitt-Techniken gezeigt und welches Messer wofür eingesetzt wird. Im zweiten Teil des kleinen Kurses zeigt Mirko wie Messer richtig geschärft werden. Hierbei können die eigenen Messer zum Schärfen mitgebracht werden. Mirko zeigt Ihnen was sie beim Schärfen beachten müssen. Im Kurspreis enthalten sind ein kleiner Snack sowie Softdrinks. Da Mirko der Chef von Chroma – Messern ist kann nach dem Kurs Messer und Zubehör eingekauft werden. Auf einen Einkaufspreis ab 100 € werden dann 10 % gegeben als Kursbeitragserstattung. Jeder Teilnehmer erhält eine Chroma-Schleifhilfe gratis.

Kursleitung: Mirko Reeh |Drei kulinarische Highlights in einem Kurs. Die italienische Küche von Ihrer spannendsten Seite. Mirko bringt diese drei Länder in vier Gängen auf den Tisch. Gemeinsam wird gekocht und geschlemmt. Dabei darf ein Weinchen aus den Regionen nicht fehlen.

Kursleitung: Mirko Reeh | Bei unserer neuen Veranstaltung rückt der Wein noch mehr in den Vordergrund. Unser Winzer Gast stellt sein Weingut und seine Weine vor. Hierzu wird gemeinsam ein vier Gang Menü gekocht. Ein spannender, leckerer und unterhaltsamer Abend erwartet Sie.

Kursleitung: Mirko Reeh | Bei unserem beliebten Big Bottle Friday werden Sie sich gemeinsam mit Mirko Reeh der Restbestände des Weinkühlschranks in der Kochschule annehmen. Dazu wird feucht-fröhlich-frisch ein korrespondierendes Vier-Gänge-Menü gemeinsam zubereitet.

Kursleitung: Mirko Reeh | In diesem Kurs gehe ich mit 12 Kerlen über den Markt und wir kaufen für ein Vier-Gang Menü zusammen ein. Dann wird in der Kochschule gewerkelt, gekocht, geschlemmt und vorbereitet. Um 13 Uhr dürfen die Partnerinnen oder Partner dazu stoßen und sich von den Jungs mit einem eleganten Menü verwöhnen lassen. Zum Empfang gibt es edlen Champagner. Im Kurspreis enthalten; der Kurs für die Kerle, das Menü, die Begleitperson ab 13 Uhr sowie Lebensmittel und alle Getränke.

Kursleitung: Mirko Reeh | Bei unserer neuen Veranstaltung rückt der Wein noch mehr in den Vordergrund. Unser Winzer Gast stellt sein Weingut und seine Weine vor. Hierzu wird gemeinsam ein vier Gang Menü gekocht. Ein spannender, leckerer und unterhaltsamer Abend erwartet Sie.

Kursleitung: Mirko Reeh | Fingerfood ist überall beliebt und jedes Land hat seine eigenen Fingerfood-Varianten: ob japanische Sushi, spanische Tapas, indische Reisbällchen, italienische Scampispieße, deutsche Käsehäppchen… Die kleinen appetitlichen Snacks kommen immer gut an und passen zu jeder Gelegenheit. Damit auch Sie zukünftig immer die passenden Häppchen zaubern können, zeigt Ihnen Mirko, wie man schnell und einfach köstliches Fingerfood und andere leckere Kleinigkeiten aus aller Welt zubereitet kann.

Kursleitung: Mirko Reeh | In diesem Kurs zeigt Mirko wie man seinen eigenen Gin machen kann. Jeder darf dann sein eigenes Fläschchen Gin (400 ml) mit nach Hause nehmen. Außerdem werden weitere Gins probiert und natürlich gemeinsam gekocht. Im Preis inbegriffen: 4 Gang Menü, korrespondierende Weine und Gin Tasting (9 Sorten), Wasser und Kaffee sowie der selbstgemachte Gin.

Kursleitung: Mirko Reeh | Überarbeitetes Konzept. Durch die besondere Lage, geht Mirko mit Ihnen virtuell durch ein Video mit Ihnen über den Bornheimer Wochenmarkt. Nach dem virtuellen Rundgang in der Kochschule erlernen Sie die richtige Vorbereitung und praktische Handgriffe, um mit wenig Aufwand einfache und dennoch besondere Gerichte zuzubereiten. Diesen Samstag dreht sich alles um die richtigen Zubereitungsarten von Fleisch. Gemeinsam werden verschiedene Gar Methoden und das zerlegen von Fleisch ausprobiert. 4-5 verschiedene Fleischsorten werden mit Beilagen gereicht.

Kursleitung: Mirko Reeh | In diesem Kurs bereitet Mirko Sushi mit Kids zu. Ob Fisch, Fleisch oder vegetarisch für Jeden ist etwas dabei. Mirko zeigt die Techniken der verschiedenen Arten. Und nicht nur die Kids haben vom Kurs etwas. Mirko erklärt die Rezepte so einfach, dass das zuhause nachmachen einfach ist. Empfohlenes Alter zwischen 8 und 14 Jahren.

Kursleitung: Mirko Reeh | In diesem Kurs zeigt Mirko wie man seinen eigenen Gin machen kann. Jeder darf dann sein eigenes Fläschchen Gin (400 ml) mit nach Hause nehmen. Außerdem werden weitere Gins probiert und natürlich gemeinsam gekocht. Im Preis inbegriffen: 4 Gang Menü, korrespondierende Weine und Gin Tasting (9 Sorten), Wasser und Kaffee sowie der selbstgemachte Gin.

Kursleitung: Mirko Reeh | In diesem Kurs zeigt Mirko wie man seinen eigenen Gin machen kann. Jeder darf dann sein eigenes Fläschchen Gin (400 ml) mit nach Hause nehmen. Außerdem werden weitere Gins probiert und natürlich gemeinsam gekocht. Im Preis inbegriffen: 4 Gang Menü, korrespondierende Weine und Gin Tasting (9 Sorten), Wasser und Kaffee sowie der selbstgemachte Gin.

Kursleiter: Mirko Reeh | Durch die besonderen Umstände stellt Mirko per Video das Frischeparadies vor. Alle Stationen, die eigentlich abgelaufen werden, sind im Video ausführlich erklärt. Die eigentliche Schulung findet dann in der Kochschule statt. Gemeinsam werden Fische auseinander genommen, zerlegt und filetiert, Hummer aus Ihrer Schale gelöst. Viele weitere Aktionen rund um Meerestiere werden zusammen gestaltet. Zusammen, wird ein 4 Gangmenü gekocht.

Kursleitung: Mirko Reeh | Eine der faszinierendsten Facetten der asiatischen Küche ist die Schnelligkeit, mit der die raffiniertesten Gerichte zubereitet werden. Dabei ist sie leicht und gesund – und wegen ihrer Fülle an Aromen so reizvoll zum Nachkochen. Mirko Reeh bringt mit Ihnen gemeinsam das Beste aus Asien in Kürze mit Würze auf den Tisch.

Kursleitung: Mirko Reeh | In diesem Kurs gehe ich mit 12 Kerlen über den Markt und wir kaufen für ein Vier-Gang Menü zusammen ein. Dann wird in der Kochschule gewerkelt, gekocht, geschlemmt und vorbereitet. Um 13 Uhr dürfen die Partnerinnen oder Partner dazu stoßen und sich von den Jungs mit einem eleganten Menü verwöhnen lassen. Zum Empfang gibt es edlen Champagner. Im Kurspreis enthalten; der Kurs für die Kerle, das Menü, die Begleitperson ab 13 Uhr sowie Lebensmittel und alle Getränke.

Kursleitung: Mirko Reeh | Die Südtiroler Küche ist einer unserer Klassiker und beliebtesten Kochkurse. An diesem Abend lassen wir es so richtig krachen. Zum ersten Mal veranstalten wir unter der Küche Südtirols eine Küchenparty. Lauter Leckereien gibt es zu kochen, probieren und genießen. Hierzu haben wir einen Weine aus Südtirol und musikalische Begleitung. Ein köstlicher und lustiger Abend ist garantiert.

Kursleitung: Mirko Reeh | In diesem Kurs zeigt Mirko wie man seinen eigenen Gin machen kann. Jeder darf dann sein eigenes Fläschchen Gin (400 ml) mit nach Hause nehmen. Außerdem werden weitere Gins probiert und natürlich gemeinsam gekocht. Im Preis inbegriffen: 4 Gang Menü, korrespondierende Weine und Gin Tasting (9 Sorten), Wasser und Kaffee sowie der selbstgemachte Gin.

Kursleitung: Mirko Reeh | Die Südtiroler Küche ist durch den Charme der Berge und der italienischen Leichtigkeit etwas ganz Besonderes. Die Südtiroler Küche ist deftig, bodenständig und doch modern. Mirko zeigt Ihnen sowohl klassische und moderne Rezepte. Gemeinsam wird ein vier-Gang Menü gekocht. Hierzu reichen wir wie immer korrespondierende Weine und Getränke.

Kursleitung: Mirko Reeh | In diesem Kurs zeigt Mirko wie man seinen eigenen Gin machen kann. Jeder darf dann sein eigenes Fläschchen Gin (400 ml) mit nach Hause nehmen. Außerdem werden weitere Gins probiert und natürlich gemeinsam gekocht. Im Preis inbegriffen: 4 Gang Menü, korrespondierende Weine und Gin Tasting (9 Sorten), Wasser und Kaffee sowie der selbstgemachte Gin.

Kursleitung: Mirko Reeh | Bei diesem Kurs fängt Mirko im ersten Teil des Kurses mit allen Grundlagen des Kochens an. Auswahl der Produkte, richtiges Schneiden. Grundlagen Sauce, Grundlage Teig. Fleisch schneiden. Fisch schneiden. Darauf aufbauend wird gemeinsam ein vier Gang Menü gekocht. Der Kurs ist ebenfalls für alle geeignet die sich Basis Wissen noch einmal zurück zu holen. Im Kurspreis enthalten sind alle Zutaten, 4 Gang Menü, Getränke wie Wein und Softdrinks, sowie Umfangreiche Basis Rezepte.

Kursleitung: Mirko Reeh | In diesem kleinen Kurs zeigt Ihnen Mirko wie man mit Messern richtig umgeht. Ob filetieren, richtig Kräuter schneiden und vor allem der Umgang mit den richtigen Messern. Hierbei werden alle klassischen Schnitt-Techniken gezeigt und welches Messer wofür eingesetzt wird. Im zweiten Teil des kleinen Kurses zeigt Mirko wie Messer richtig geschärft werden. Hierbei können die eigenen Messer zum Schärfen mitgebracht werden. Mirko zeigt Ihnen was sie beim Schärfen beachten müssen. Im Kurspreis enthalten sind ein kleiner Snack sowie Softdrinks. Da Mirko der Chef von Chroma – Messern ist kann nach dem Kurs Messer und Zubehör eingekauft werden. Auf einen Einkaufspreis ab 100 € werden dann 10 % gegeben als Kursbeitragserstattung. Jeder Teilnehmer erhält eine Chroma-Schleifhilfe gratis.

Kursleitung: Mirko Reeh | In diesem Kurs zeigt Mirko wie man seinen eigenen Gin machen kann. Jeder darf dann sein eigenes Fläschchen Gin (400 ml) mit nach Hause nehmen. Außerdem werden weitere Gins probiert und natürlich gemeinsam gekocht. Im Preis inbegriffen: 4 Gang Menü, korrespondierende Weine und Gin Tasting (9 Sorten), Wasser und Kaffee sowie der selbstgemachte Gin.

Kursleitung: Mirko Reeh | Bereits zum dritten Mal gibt es die Kooperation mit Spotlight die die Musicals schreiben und produzieren. Der „Musical Sommer“ ist bereits eine Fuldaer Tradition. Denn seit einigen Jahren verwandelt sich die barocke Domstadt während der Sommermonate zum Pilgerzentrum für Musical-Fans aus ganz Deutschland. In der Zeit von Juni bis August werden verschiedene Musicals mit historischem Hintergrund zu sehen sein, die nicht nur Musical-Fans, sondern auch Gesichtsinteressierte begeistern. 2020 wird die weltbekannte Mittelalter-Saga als neues Musical von Weltstar Chris de Burgh und Dennis Martin im Fuldaer Schlosstheater welt-uraufgeführt. Nach dem Musical gibt es ein drei Gang Dinner in der Kochschule. Im Leistungsumfang enthalten: Fahrt ab- und zur Kochschule, Beste Sitzkategorie im Schlosstheater Fulda. 3 Gang Dinner mit korrespondierenden Weinen in der Kochschule. Mirko hält noch eine Überraschung für die Teilnehmer bereit.

Bereits zum dritten Mal gibt es die Kooperation mit Spotlight die die Musicals schreiben und produzieren. Der „Musical Sommer“ ist bereits eine Fuldaer Tradition. Denn seit einigen Jahren verwandelt sich die barocke Domstadt während der Sommermonate zum Pilgerzentrum für Musical-Fans aus ganz Deutschland. In der Zeit von Juni bis August werden verschiedene Musicals mit historischem Hintergrund zu sehen sein, die nicht nur Musical-Fans, sondern auch Gesichtsinteressierte begeistern. 2020 wird die weltbekannte Mittelalter-Saga als neues Musical von Weltstar Chris de Burgh und Dennis Martin im Fuldaer Schlosstheater welt-uraufgeführt. Im Leistungsumfang enthalten: Fahrt ab- und zur Kochschule, Beste Sitzkategorie im Schlosstheater Fulda. Mirko hält noch eine Überraschung für die Teilnehmer bereit.