Kochkurse & Touren

In der völlig verrückten Kochshow rund um Weihnachten kochen die Gäste mit Mirko ein unkompliziertes und dennoch anspruchsvolles vier Gang Menü (Vorspeise, schon fertig, inkl.). Olga und Mirko haben zwischen den Gängen viele unterhaltsame Geschichten rund ums Weihnachtsfest vorbereitet. Ein garantiert lustiger und leckerer Abend. Im Preis enthalten: 4 Gang Menü mit korrespondierenden Weinen und Unterhaltung mit Olga Orange und Mirko Reeh. Diese Veranstaltung eignet sich sehr gut für kleine Teams, die ihre Weihnachtsfeier nicht in einem klassischen Restaurant durchführen wollen. Für größere Gruppen, bitte senden sie eine E-Mail an: info@mirko-reeh.com. Foto: to bikko

In der völlig verrückten Kochshow rund um Weihnachten kochen die Gäste mit Mirko ein unkompliziertes und dennoch anspruchsvolles vier Gang Menü (Vorspeise, schon fertig, inkl.). Olga und Mirko haben zwischen den Gängen viele unterhaltsame Geschichten rund ums Weihnachtsfest vorbereitet. Ein garantiert lustiger und leckerer Abend. Im Preis enthalten: 4 Gang Menü mit korrespondierenden Weinen und Unterhaltung mit Olga Orange und Mirko Reeh. Diese Veranstaltung eignet sich sehr gut für kleine Teams, die ihre Weihnachtsfeier nicht in einem klassischen Restaurant durchführen wollen. Für größere Gruppen, bitte senden sie eine E-Mail an: info@mirko-reeh.com. Foto: to bikko

Bei unserem letzten Kochkurs im Jahr 2023 lassen wir es noch einmal richtig krachen. Nicht nur kulinarisch mit einem Vier Gang Menü und korrespondierenden Getränken, sondern auch mit viel Unterhaltung. Als Gäste für den Spaß und die Musik sind zu erwarten: Fabrizio Levita, Gabriel Groh und Olga Orange, plus Special Guest.

In der völlig verrückten Kochshow rund um Weihnachten kochen die Gäste mit Mirko ein unkompliziertes und dennoch anspruchsvolles vier Gang Menü (Vorspeise, schon fertig, inkl.). Olga und Mirko haben zwischen den Gängen viele unterhaltsame Geschichten rund ums Weihnachtsfest vorbereitet. Ein garantiert lustiger und leckerer Abend. Im Preis enthalten: 4 Gang Menü mit korrespondierenden Weinen und Unterhaltung mit Olga Orange und Mirko Reeh. Diese Veranstaltung eignet sich sehr gut für kleine Teams, die ihre Weihnachtsfeier nicht in einem klassischen Restaurant durchführen wollen. Für größere Gruppen, bitte senden sie eine E-Mail an: info@mirko-reeh.com. Foto: to bikko

Erleben Sie die faszinierende Welt der portugiesischen Küche in unserem Kochkurs! Tauchen Sie ein in die einzigartigen Aromen und Traditionen Portugals und lernen Sie, traditionelle und moderne Gerichte zuzubereiten. Entdecken Sie die Vielfalt der portugiesischen Küche und lassen Sie sich von passenden Weinen begleiten, um ein vollständiges kulinarisches Erlebnis zu schaffen. Bringen Sie den Zauber Portugals in Ihre eigenen Kochkünste ein und genießen Sie unvergessliche Genussmomente.

Erleben Sie eine legendäre kulinarische Veranstaltung mit unserem einzigartigen Kochkurs und Gin-Tasting! Tauchen Sie ein in die Welt des exquisiten Geschmacks und genießen Sie einen Abend voller Genuss und Unterhaltung. Unser Gin-Tasting umfasst eine Auswahl von neun verschiedenen Ginsorten, die sorgfältig ausgewählt wurden, um Ihre Sinne zu verführen. Erfahren Sie mehr über die faszinierende Geschichte des Gins und lassen Sie sich in die Kunst der perfekten Gin-Tonic-Zubereitung einführen. Und das Beste daran: Sie haben die Möglichkeit, Ihren eigenen Gin zu kreieren und Ihre ganz persönliche Note in die Flasche zu bringen. Als Krönung des Abends erwartet Sie ein köstliches 4-Gang-Menü, das gemeinsam zubereitet wird. Genießen Sie raffinierte Gerichte, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern werden.

„Alles über“ ist das neue Basic Day Format, in dem Mirko Reeh sein Wissen um die beste Warenauswahl und Inspirationen für die geschmackvolle Zubereitung teilt. Der Einkauf des Tages wird gemeinsam zubereitet und mit unterschiedlichen Rezepten kulinarisch interpretiert, bevor er dann in vierfacher Variation auf dem Teller der begeisterten Köche landet. Im Preis enthalten: Zutaten für vier Fisch Rezepte, begleitende Getränke, Rezepte per PDF & viel Spaß und gute Laune.

Entdecken Sie die köstlichen Aromen Italiens in unserem veganen und vegetarischen Kochkurs! Tauchen Sie ein in die Welt der mediterranen Küche. In diesem Kurs lernen Sie, wie Sie traditionelle und moderne italienische Gerichte in rein pflanzlicher Form zubereiten können. Gemeinsam erkunden wir die Vielfalt der italienischen Küche und entdecken kreative Alternativen zu Fleisch und Milchprodukten. Von aromatischen Antipasti bis hin zu herzhaften Pasta-Gerichten - wir zeigen Ihnen, wie Sie authentische, italienische Köstlichkeiten, ganz ohne tierische Zutaten, genießen können. Mirko teilt sein Wissen über typisch italienische Gewürze, Saucen und Zubereitungstechniken. Sie erhalten praktische Tipps und Tricks, um Ihre veganen und vegetarischen Gerichte mit Leichtigkeit zu perfektionieren. Ob Sie bereits vegane oder vegetarische Ernährung bevorzugen oder einfach neue kulinarische Horizonte erkunden möchten, dieser Kochkurs bietet für jeden etwas.

Entdecken Sie in unserem Tagine Kochkurs die faszinierende Welt der nordafrikanischen Küche. Erfahren Sie mehr über die traditionelle Tagine, einen einzigartigen Schmortopf aus Marokko, und lernen Sie, Gewürze selbst zu mischen. Tauchen Sie ein in die Mischung aus Tradition und Innovation, während wir gemeinsam kreative Tagine-Gerichte zubereiten und genießen.

Entdecken Sie die faszinierende, kulinarische Welt Vietnams. Tauchen Sie ein in die Aromen und Gewürze der vietnamesischen Küche und lernen Sie unter anderem die traditionellen Zubereitungstechniken kennen. In unserem Kurs legen wir besonderen Wert auf die Verwendung frischer Zutaten und eine authentische Herangehensweise an vietnamesische Gerichte. Erfahren Sie, wie Sie die einzigartige Kombination von süßen, sauren, salzigen und scharfen Geschmacksrichtungen meistern, die für die vietnamesische Küche typisch sind. Mirko wird Ihnen wertvolle Tipps und Tricks vermitteln, um die Geschmacksnuancen der vietnamesischen Küche in Ihrer eigenen Küche nachzubilden. Sie werden die Techniken zur Zubereitung perfekt gewürzter Saucen, aromatischer Marinaden und knuspriger Gemüsebeilagen erlernen. Darüber hinaus erhalten Sie Einblicke in die kulturellen Hintergründe der vietnamesischen Küche, die Ihnen helfen werden, die Essenz dieser faszinierenden Küche besser zu verstehen.

Kursleitung: Mirko Reeh | In diesem Kurs zeigen wir Ihnen spannendes rund um Gewürze und Kräuter. Zunächst gibt es zwei Kochstationen mit 5 Gewürzen und 5 Kräutern die geschmeckt und erprobt werden können. Im Anschluss werden 4 Gewürzmischungen zubereitet. Gemeinsam wird ein Vier-Gang-Menü gekocht. Ein spannender Kurs mit vielen Tipps und Tricks zu Gewürzen und Kräutern. Damit bei der Vielfalt des Kurses nichts vergessen wird, gibt es wie immer alle Rezepte per E-Mail zum Nachlesen.

In diesem Kochkurs werden wir unter anderem auf die Kunst der Herstellung von frischer Pasta eingehen. Wir werden den Teig von Grund auf selbst herstellen. Sie werden lernen, wie man den Teig richtig ausrollt, schneidet und formt, um perfekt al dente Nudeln zu erhalten. Zusätzlich werden wir uns mit dem Geheimnis des Parmesans beschäftigen. Sie erfahren, wie Parmesan hergestellt wird und welche Kriterien ein echter Parmigiano Reggiano erfüllen muss. Ein weiterer Höhepunkt dieses Kochkurses ist die Verwendung von Trüffel, einer der exquisitesten Zutaten der italienischen Küche. Sie werden lernen, wie man mit Trüffel umgeht, ihn richtig aufbewahrt und in Gerichten verwendet. Mirko wird Sie durch den gesamten Kochkurs führen und Ihnen wertvolle Tipps und Tricks für die Zubereitung dieser authentischen italienischen Gerichte geben.

Kursleitung: Mirko Reeh | Die Foodie Region schlechthin, Emilia Romagna das Land aus dem Parmaschinken, Parmegiano Regiano und die Mutti Tomaten her kommen. In diesem Kurs zeigt Mirko mit 4 gemeinsam gekochten Gängen, die Dolce Vita der Region. Hierzu werden die passenden Weine gereicht.

Kursleitung: Mirko Reeh | Bei unserem beliebten Big Bottle Friday werden Sie sich, gemeinsam mit Mirko Reeh, der Restbestände des Weinkühlschranks in der Kochschule annehmen. Dazu wird feucht-fröhlich-frisch ein korrespondierendes Drei-Gänge-Menü gemeinsam zubereitet. Zum Start gibt es Kleinigkeiten, direkt von der Hand in den Mund.

Entdecken Sie die Geheimnisse der köstlichen Trüffel! In diesem Kurs lernen Sie, wie Sie mit frischen Trüffeln umgehen und sie in exquisite Gerichte verwandeln. Mirko führt Sie Schritt für Schritt durch den Kurs. Sie erfahren mehr über Trüffelsorten, Auswahl, Lagerung und Zubereitungstechniken. Wir bereiten gemeinsam Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts mit Trüffel zu. Egal ob Kochanfänger oder erfahrener Koch, dieser Kurs bietet Ihnen unvergessliche kulinarische Erlebnisse.

Entdecken Sie die köstlichen Aromen Italiens in unserem veganen und vegetarischen Kochkurs! Tauchen Sie ein in die Welt der mediterranen Küche. In diesem Kurs lernen Sie, wie Sie traditionelle und moderne italienische Gerichte in rein pflanzlicher Form zubereiten können. Gemeinsam erkunden wir die Vielfalt der italienischen Küche und entdecken kreative Alternativen zu Fleisch und Milchprodukten. Von aromatischen Antipasti bis hin zu herzhaften Pasta-Gerichten - wir zeigen Ihnen, wie Sie authentische, italienische Köstlichkeiten, ganz ohne tierische Zutaten, genießen können. Mirko teilt sein Wissen über typisch italienische Gewürze, Saucen und Zubereitungstechniken. Sie erhalten praktische Tipps und Tricks, um Ihre veganen und vegetarischen Gerichte mit Leichtigkeit zu perfektionieren. Ob Sie bereits vegane oder vegetarische Ernährung bevorzugen oder einfach neue kulinarische Horizonte erkunden möchten, dieser Kochkurs bietet für jeden etwas.

Erleben Sie eine legendäre kulinarische Veranstaltung mit unserem einzigartigen Kochkurs und Gin-Tasting! Tauchen Sie ein in die Welt des exquisiten Geschmacks und genießen Sie einen Abend voller Genuss und Unterhaltung. Unser Gin-Tasting umfasst eine Auswahl von neun verschiedenen Ginsorten, die sorgfältig ausgewählt wurden, um Ihre Sinne zu verführen. Erfahren Sie mehr über die faszinierende Geschichte des Gins und lassen Sie sich in die Kunst der perfekten Gin-Tonic-Zubereitung einführen. Und das Beste daran: Sie haben die Möglichkeit, Ihren eigenen Gin zu kreieren und Ihre ganz persönliche Note in die Flasche zu bringen. Als Krönung des Abends erwartet Sie ein köstliches 4-Gang-Menü, das gemeinsam zubereitet wird. Genießen Sie raffinierte Gerichte, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern werden.

Mirko hat wieder viele neue Rezepte rund um der Hessens Lieblingskäse entwickelt und die Rezepte so kreiert das auch Nicht-Handkäse Esser auf Ihren Genuss kommen. Gemeinsam werden leckere Rezepte gekocht und nen ordentliche Schoppe gepetzt.

In diesem Kochkurs werden wir unter anderem auf die Kunst der Herstellung von frischer Pasta eingehen. Wir werden den Teig von Grund auf selbst herstellen. Sie werden lernen, wie man den Teig richtig ausrollt, schneidet und formt, um perfekt al dente Nudeln zu erhalten. Zusätzlich werden wir uns mit dem Geheimnis des Parmesans beschäftigen. Sie erfahren, wie Parmesan hergestellt wird und welche Kriterien ein echter Parmigiano Reggiano erfüllen muss. Ein weiterer Höhepunkt dieses Kochkurses ist die Verwendung von Trüffel, einer der exquisitesten Zutaten der italienischen Küche. Sie werden lernen, wie man mit Trüffel umgeht, ihn richtig aufbewahrt und in Gerichten verwendet. Mirko wird Sie durch den gesamten Kochkurs führen und Ihnen wertvolle Tipps und Tricks für die Zubereitung dieser authentischen italienischen Gerichte geben.

Kursleitung: Mirko Reeh | Bei unserem beliebten Big Bottle Friday werden Sie sich, gemeinsam mit Mirko Reeh, der Restbestände des Weinkühlschranks in der Kochschule annehmen. Dazu wird feucht-fröhlich-frisch ein korrespondierendes Drei-Gänge-Menü gemeinsam zubereitet. Zum Start gibt es Kleinigkeiten, direkt von der Hand in den Mund.

Entdecken Sie die Geheimnisse der köstlichen Trüffel! In diesem Kurs lernen Sie, wie Sie mit frischen Trüffeln umgehen und sie in exquisite Gerichte verwandeln. Mirko führt Sie Schritt für Schritt durch den Kurs. Sie erfahren mehr über Trüffelsorten, Auswahl, Lagerung und Zubereitungstechniken. Wir bereiten gemeinsam Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts mit Trüffel zu. Egal ob Kochanfänger oder erfahrener Koch, dieser Kurs bietet Ihnen unvergessliche kulinarische Erlebnisse.

In diesem Kochkurs werden wir unter anderem auf die Kunst der Herstellung von frischer Pasta eingehen. Wir werden den Teig von Grund auf selbst herstellen. Sie werden lernen, wie man den Teig richtig ausrollt, schneidet und formt, um perfekt al dente Nudeln zu erhalten. Zusätzlich werden wir uns mit dem Geheimnis des Parmesans beschäftigen. Sie erfahren, wie Parmesan hergestellt wird und welche Kriterien ein echter Parmigiano Reggiano erfüllen muss. Ein weiterer Höhepunkt dieses Kochkurses ist die Verwendung von Trüffel, einer der exquisitesten Zutaten der italienischen Küche. Sie werden lernen, wie man mit Trüffel umgeht, ihn richtig aufbewahrt und in Gerichten verwendet. Mirko wird Sie durch den gesamten Kochkurs führen und Ihnen wertvolle Tipps und Tricks für die Zubereitung dieser authentischen italienischen Gerichte geben.